蟹粉燴翅裙

蟹粉燴翅裙，主料：蟹粉、水發翅裙、雞湯、小菜。調料：味素2克，蔥油、薑末、生粉各適量。做法：1.水發翅裙切成長條放入碗中，加入雞湯上籠蒸10分鐘。2.鍋中放入少許油，下薑末煸香，倒入翅裙和雞湯，加入調味勾芡，淋上蔥油，裝入盛器中。小菜心焯水淋上油放在成菜上做點綴。

原料/調料

蟹粉燴翅裙 title=蟹粉燴翅裙> 蟹粉燴翅裙

蟹粉40克，水發翅裙80克，雞湯50克，小菜心3棵，味素2克，蔥油、薑末、生粉各適量。

製作流程

1.水發翅裙切成長條放入碗中，加入雞湯上籠蒸10分鐘。
2.鍋中放入少許油，下薑末煸香，倒入翅裙和雞湯，加入調味勾芡，淋上蔥油，裝入盛器中。小菜心焯水淋上油放在成菜上做點綴。
特點：鮮香可口。