蝦乾拌西芹

材料:

大蝦乾100克，西芹300克。調料精鹽1/2小匙，味素1/2小匙，蔥油1小匙。

做法:

1、將蝦乾用開水焯一下撈出沖涼，瀝淨水分，待用。
2、將西芹用清水沖洗乾淨，切塊，放在開水鍋內焯1分鐘，撈出沖涼，備用。
3、將蝦乾和精鹽，味素、蔥油各適量拌勻入味，裝盤即成。