蔥花豬肉煎餅

主料:廣島風面煳70g,青蔥末50g,薄片五花肉2片,青海苔粉少許,柴魚片少許,調料:煎餅醬汁適量1.先將薄片五花肉切成小片,炒熟備用。 3.將青蔥末、作法1的五花肉片依序放在作法2的麵皮上,再淋上剩餘的面煳,用平鏟壓平,燜煎至表面上色酥脆。 4.淋上特製醬汁後對摺成半圓形,繼續燜煎至表面上色酥脆即可盛起,塗上煎餅醬汁,撒上柴魚片、青海苔粉即完成。

材料:

主料:

廣島風面煳70g,青蔥末50g,薄片五花肉2片,青海苔粉少許,柴魚片少許,

調料:

煎餅醬汁適量

做法:

1.先將薄片五花肉切成小片,炒熟備用。
2.平底鍋加熱後上一層薄油,取面煳50g倒入鍋中,利用湯杓從中央以螺旋式向外擴成圓薄餅狀。
3.將青蔥末、作法1的五花肉片依序放在作法2的麵皮上,再淋上剩餘的面煳,用平鏟壓平,燜煎至表面上色酥脆。
4.淋上特製醬汁後對摺成半圓形,繼續燜煎至表面上色酥脆即可盛起,塗上煎餅醬汁,撒上柴魚片、青海苔粉即完成。

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