材料:
主料:廣島風面煳70g,青蔥末50g,薄片五花肉2片,青海苔粉少許,柴魚片少許,
調料:煎餅醬汁適量
做法:
1.先將薄片五花肉切成小片,炒熟備用。
2.平底鍋加熱後上一層薄油,取面煳50g倒入鍋中,利用湯杓從中央以螺旋式向外擴成圓薄餅狀。
3.將青蔥末、作法1的五花肉片依序放在作法2的麵皮上,再淋上剩餘的面煳,用平鏟壓平,燜煎至表面上色酥脆。
4.淋上特製醬汁後對摺成半圓形,繼續燜煎至表面上色酥脆即可盛起,塗上煎餅醬汁,撒上柴魚片、青海苔粉即完成。
主料:廣島風面煳70g,青蔥末50g,薄片五花肉2片,青海苔粉少許,柴魚片少許,調料:煎餅醬汁適量1.先將薄片五花肉切成小片,炒熟備用。 3.將青蔥末、作法1的五花肉片依序放在作法2的麵皮上,再淋上剩餘的面煳,用平鏟壓平,燜煎至表面上色酥脆。 4.淋上特製醬汁後對摺成半圓形,繼續燜煎至表面上色酥脆即可盛起,塗上煎餅醬汁,撒上柴魚片、青海苔粉即完成。
廣島風面煳70g,青蔥末50g,薄片五花肉2片,青海苔粉少許,柴魚片少許,
調料:煎餅醬汁適量
1.先將薄片五花肉切成小片,炒熟備用。
2.平底鍋加熱後上一層薄油,取面煳50g倒入鍋中,利用湯杓從中央以螺旋式向外擴成圓薄餅狀。
3.將青蔥末、作法1的五花肉片依序放在作法2的麵皮上,再淋上剩餘的面煳,用平鏟壓平,燜煎至表面上色酥脆。
4.淋上特製醬汁後對摺成半圓形,繼續燜煎至表面上色酥脆即可盛起,塗上煎餅醬汁,撒上柴魚片、青海苔粉即完成。
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基本信息 作品目錄包子 生煎蔥花包/京蔥生煎包/香蔥煎包 牛肉煎包/冬菜鮮肉煎包/瓜仁煎包...花捲 圓花捲/火腿卷 川味花捲/牛油花捲 菠菜香蔥卷/蔥花火腿卷 香芋火... 脆皮豆沙餃/家鄉鹹水餃 豬肉韭菜餃/金針菇餃/西紅柿餃 冬筍水餃/韭黃...
內容介紹 作者介紹 作品目錄餃大肉水餃茴香豬肉水餃菜肉水餃紅油水餃羊肉水餃...豬肉蒸餃冬瓜羊肉餡蒸餃美味蒸餃玉米面蒸餃燙麵餃鍋貼餃生煎鍋貼餃三鮮鍋貼餃豬肉茄子鍋貼餃豬肉南瓜鍋貼餃牛肉...
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