![蒼溪雪梨[雪梨]](/img/7/3db/nBnauM3X1EjN1IDO3EjN2MzN0QTMwITOzEDMwADMwAjMwIzLxYzLxAzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmL0E2LvoDc0RHa.jpg "蒼溪雪梨[雪梨]")
簡要介紹
蒼溪雪梨,蒼溪地方名產，優質水果。蒼溪土質、氣候、日照、雨量等為雪梨的生長提供了有條條件，雪梨栽培有400餘年歷史，在全國享有盛名。所產雪梨肉南細嫩，水分重，含糖量高，甜中帶香；單果重0.5公斤-1公斤，最大單果重達1.85公斤，梨渣僅占果重的5%左右。
歷史來源
蒼溪雪梨蒼溪雪梨又名施家梨。原系蒼溪縣境砂梨群落中發現的一種獨特品種。陸游晚年在《懷舊用昔人蜀道詩韻》中有“最憶蒼溪縣，送客一亭綠。豆枯狐兔肥，霜早柿栗熟。酒酸壓查梨……”等描述。1381年（明洪武十四年）《廣元縣誌》稱“梨中最佳者，施家梨，種出蒼溪”。明末焦應高墓誌記：“良田阡陌，植梨數千”。當時蒼溪雪梨栽培已具規模。1903年（清光緒二十九年），蒼溪縣令姜秉善將施家梨奉為貢品，清廷始作為貢梨而推崇。《四川簡陽、蒼溪與西康漢源之梨》載：“蒼溪梨果肉細密，白如雪，潔似玉，果汁豐富，具強烈香氣，味甘美，食之清爽無渣。其品質之優美，遠於他梨之上，加工制罐，烹製佳肴，提煉膏飴，潤肺化痰，消炎理氣，清心明目，補腦增智，有特殊效益”。浙江農業大學農場的梨品種園，蒼溪雪梨居他梨之上。《陝西果樹志》載：“蒼溪雪梨果實極大，肉脆、汁多、味甜，品質上等”。《四川果樹特輯》載：“蒼溪雪梨成林經營者，當推陶友三氏園”。1947年，蔣介石60壽辰，蒼溪縣國大代表常誨清送平均每個約1公斤重的大雪梨一船祝壽。
1976年9月，西南農業大學園藝系主任李育農赴縣境九龍山、五鳳山等地調查，發現酷似雪梨型的砂梨資源20多種，認定蒼溪雪梨系砂梨在系統發育過程中所形成。四川農業大學園藝系主任李大福編撰《四川梨樹志》時，到蒼溪縣九龍山、五鳳山、龍亭山調查，亦發現分布有砂梨系的原始群落和野生砂梨品種，論證蒼溪雪梨是從砂梨群落中演化而成的。
產地環境
蒼溪縣雪梨產地環境及梨文化活動圖集蒼溪縣位於四川盆地北緣，嘉陵江中游，東河中下游，廣元市東南，屬
亞熱帶濕潤季風氣候，冬季寒冷，少雨乾燥，多寒潮，春季溫暖，多乾旱，夏季火熱，雨水集中，伏旱突出，秋季陰雨多。年均氣溫17.2℃，降雨量890毫米，全年日照時數1426小時，無霜期288天，適宜各種農作物生長。
南北地貌差異較大。南部深丘中谷，一般海拔400-700米，占總面積35.8%，嘉陵江沿岸多為中丘深谷，東河流域多為深丘中谷，地勢由西南向東南傾斜，山坡平緩，多梯田梯地，溪澗縱橫，水源豐富，多為紫色夾沙土、黃泥土及紫色石骨子土，土質較肥，宜種性強，墾植指數高，是全縣糧食、油料及柑桔的主產地。北部低山窄谷，一般海拔700-1000米，占總面積35.2%，山勢峭拔，坡陡谷狹，溝壑縱橫，地勢由北向南呈梯狀下降，多為棕紫泥土和黃紅泥土，森林復蓋面大，墾植指數低，立體氣候，有利於發展林、牧業。東北長梁平台，低山狹谷，一般海拔600-800米，占總面積29%，山勢逶迤綿亘，多平台長梁，河谷狹窄，多為黃泥土、夾沙土和石骨子土，土層較厚，土質肥沃，光熱、水、氣條件優越，宜稻、麥、梨、苹、桑、 桐、蠟及中藥材的生長。
（產地環境及梨花節圖片
）
品種特性
蒼溪雪梨產品圖集蒼溪雪梨原產四川省蒼溪縣，為中國砂梨系統中最著名的品種之一。其果
實多呈倒卵圓形，特大，平均單果重472克，大者可達1900克；果皮深褐色；果點大而多，明顯，果面較粗糙；梗窪淺而狹；萼片脫落；果心中大或較小；果肉白色，脆嫩，石細胞少，汁多，味甜；含可溶性固形物10.7%～14%，可溶性糖7.62%，可滴定酸0.70%，維生素C 2.88毫克/百克。品質中上。果實較耐貯藏。樹勢中庸，枝條開張。萌芽率85.6%，剪口下抽生2條長枝。定植後4～5年開始結果。以短果枝結果為主，占67%，中果枝11%，長果枝12%，腋花芽10%。果台枝連續結果能力弱，連年結果枝占5.6%，隔年結果枝50%，隔2年結果枝33.3%，隔3年結果枝11.1%。豐產性較強。9月下旬或10月上旬果實成熟，果實發育天數為47天，營養生長天數為218天。
蒼溪雪梨在蒼溪縣特定環境下，所產果實具有“果大核小，肉質脆嫩，汁多味香，甘甜化渣”的特點，單果重量一般在五百克左右，最大者單果重量可達一點五公斤以上，可食部分高達90.4%。
（蒼溪雪梨產品圖集來源
）
榮譽認證
蒼溪縣雪梨榮譽圖集1953年在印度新德里國際水果會上參展並獲得好評；
1989年被評為國優水果，1998年被授予 “中國雪梨之鄉”稱號
；2000年通過了“綠色食品”認證，2002年在中國西部農業博覽會上獲得“名優農產品”證書，被譽為“砂梨之王”； 2004年首版發行“中國雪梨之鄉——蒼溪”個性化郵票一套四枚小型張； 2005年獲中國西部國際博覽會優質農產品獎；2007年國家工商總局頒發證明商標；2008年被評定為全國綠色食品蒼溪雪梨標準化基地縣，同年獲得國家地理標誌產品保護；2009年蒼溪雪梨被評為“中國名優特產”、“中國地方特產”，作為長江中下游砂梨區（五省市）10個縣之一被列入全國梨重點區域發展規劃；2010年被評為“中國十大名梨”。
新中國成立後，雪梨受到毛澤東、周恩來等中央領導人的盛讚。1984年，蒼溪雪梨大戶盧履清在北京參會托人送雪梨給鄧小平，小平電告：“雪梨收到，品種很好，要帶動農民大力發展，共同致富。”。
（蒼溪縣雪梨榮譽圖集
）
地理標誌
基本信息| 項目 | 內容 |
| 產品名稱 | 蒼溪川明參蒼溪雪梨 |
| 產地範圍 | 四川省蒼溪縣陵江鎮、元壩鎮、龍山鎮、運山鎮、雲峰鎮、岳東鎮、月山鄉、東青鎮、文昌鎮、河地鄉、雙河鄉、岐坪鎮、白驛鎮、石馬鎮、白山鄉、中土鄉、亭子鄉、彭店鄉、白橋鎮、白鶴鄉、浙水鄉等21個鄉鎮所轄行政區域 |
| 地理標誌種類 | 國家質檢總局地理標誌 |
| 批准文號 | 國家質檢總局公告2008年第119號 |
| 批准日期 | 2008年10月31日 |
專用標誌使用
蒼溪雪梨地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向四川省蒼溪縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。
質量技術要求
蒼溪雪梨（一）品種
施家梨及其優系。
（二）立地條件
海拔450m至850m，土壤類型為壤土或砂壤上，pH值6至6.5，有機質含量≥1%，地下水位在地表2m以下。
（三）栽培管理
1.育苗：以野生砂梨或棠梨實生苗作砧木，在優良母本樹上採集接穗進行嫁接繁殖。
2.栽植：春栽時間為1月中下旬，秋栽時間為10月上中旬；栽植密度為≤825株/公頃；授粉樹比例≤8：1，授粉品種為鴨梨或六月雪梨。
3.修剪：採用開心形或疏散分層形樹形，實行夏季修剪與冬季修剪相結合，保證樹冠通風透光。
4.施肥：每年每公頃施入腐熟有機肥不少於25t，每年每公頃施氮肥不超過650kg。
5.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
（四）採收
在9月上中旬且可溶性固形物含量≥9%時方可採收。
（五）質量特色
1.感官特徵：果實呈粗頸葫蘆形，果面褐或黃褐色，梗窪中緩無銹，萼窪深廣而陡；果心特小，肉質細脆、石細胞少。
2.理化指標：單果重量大於500g，可溶性固形物含量≥9%，可滴定酸含量<0.06%，果肉硬度7.5kg/cm2至7.8kg/cm2。
3.安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
相關故事
據蒼溪縣農業局果樹站負責同志介紹，“蒼溪雪梨”已有一千多年的歷史，素以果大、核小、肉質潔白細嫩、汁多化渣而享譽全國，被譽為“砂梨之冠”，榮獲四川省優質水果稱號。1989年參加全國優質水果鑒評，被評為“國優水果”，是迄今為止全國砂梨品系中惟一獲此殊榮的國優水果。目前，蒼溪縣種植雪梨面積達15萬畝，產量達0．9億公斤，產值達2．1億元，占農業總收入的1／6，全縣已建成雪梨基地鄉29個，縣農業局聘請了四川農業大學、西南科技大學教授對該縣雪梨作技術指導。同時，農業局已建成了水果保鮮庫，保鮮時間可達到次年的4月29 日。雪梨產業已成為蒼溪農村經濟發展的支柱產業之一，相信，不久的將來它將走向全國，走向世界。
