簡介
蒼溪梨文化博覽園 概述
蒼溪梨文化博覽園 近代偉人毛澤東、周恩來、鄧小平、蔣介石等所嘗蒼溪雪梨，均產自該園區。梨博園的產品遠銷日本、朝鮮、越南、印度、俄羅斯等國家和地區。
蒼溪梨文化博覽園是展示悠久梨文化的“大觀園”，地處嘉陵江流域生態文化旅遊區和四川旅遊北環線重要節點，是集科研、旅遊觀光於一體的農業旅遊景區，2006年成為國家AAA級旅遊景區。
賞花
蒼溪梨文化博覽園 等嬌艷的梨花全部盛開，錦繡梨鄉便成了花的海洋。紅男綠女，身著盛裝，在梨花下火爆地舞，盡情地歌，如蛟龍騰躍，烈馬脫韁，如鳳凰展翅，春燕飛翔。花映人，人襯花，令人眼花繚亂，目不暇接。
農耕體驗園內種植有蔬菜、水果等數十種農作物，您既可踩在肥沃的土地上，擼起袖子，舞動鋤頭，轉動軲轆，揮灑汗水，體驗勞作的幸福；也可在這裡租種一小塊土地，感受挖地、翻園、除草、澆水、施肥、摘菜、授粉、疏果等生產勞動的樂趣，親身體驗梨鄉田園生活；也可品味勤勞智慧的梨鄉人民在長期的生產勞動中，不斷總結出的農業諺語，真正過一把“農民癮”。
在梨鄉民俗展覽園內，您既可觀看充滿民族風情的踩高蹺、扭秧歌、舞獨角獸、奏嗩吶等當地老農質樸的文藝表演；也可參觀為您展現的以川北梨鄉農事器具、生活用品、民間文化和農特產品為主要內容的獨具梨鄉民俗風情的展覽館。
世界梨品展示園是蒼溪梨品比園、矮化密植栽培示範園、標準化栽培示範園，被列為農業部、省、市、縣科技示範園。在這裡，您不但可以看到來自成都、浙江、山西、河北、台灣、日本、韓國、西歐、美國等地引進的龍泉麥酥、玉霞香、翠冠、黃冠、新世紀、園黃、紅考密斯、紫巴等20多個優良新品種，也可見到在蒼溪雪梨基礎上培育的蒼梨1-28，蒼梨5-51等近十個新品種。
詩話雪梨廊鐫刻詩詞聯佳作100餘首，有詩聖杜甫《放船》 “送客蒼溪縣，山寒雨不開……”；有北宋進士文同題詩《少泊蒼溪山寺》 ；有宋代大詞人歐陽修《蝶戀花·春愁》 “枕畔屏山轉碧浪。翠被花燈，夜夜空相向。寂寞起來褰鄉幌。月明正在梨花上”；有全國人大常委會副委員長、九三學社中央主席韓啟德“蒼山競秀梨花開”；還有蘇軾、陸游、元稹等一個個文壇巨匠對蒼溪梨花的讚譽。暢遊詩話雪梨廊，體味梨鄉文化風韻；聞香品茗於梨樹下，與朋友海闊天空；垂釣於池塘邊，陶怡性情……
百年老樹園有百年老樹202棵，年齡最長的已120多歲，最大的“樹王”年產雪梨1噸以上。這裡有為毛主席、周總理、鄧小平等中央領導送梨的功勳樹。時至今日，在園丁們精心照料下，它們仍然枝繁葉茂，春天鮮花滿樹，秋天碩果纍纍。毛主席讚許說“這么好的梨，要大發展，讓全國人民都能吃上。”小平同志說“雪梨品味很好，要帶動農民大發展”。蒼溪雪梨早已飲譽海內外，先後被引種到全國二十多個省市區和俄羅斯、日本、泰國等十多箇中國和地區。
在蒼溪梨認養園內，您可認領一株蒼溪雪梨樹，園內30多個世界梨品種任您挑選。如果您無暇顧及，博覽園免費為您代種代管，並送果上門。假日裡，您可呼朋喚友到這裡郊遊，大家一塊過把“梨農癮”！逢年過節，您可以準備一份獨特的禮品——“綠色雪梨大禮包”，或乾脆將一株碩果纍纍的雪梨樹送給親朋好友，不也新穎別致！
民間傳說
蒼溪梨文化博覽園 傳說一
相傳唐武德年間，武士彠在利州都督時，這裡人心安定，物阜糧豐。武德六年五月端陽，武士彠同夫人楊氏，乘舟到江潭與民眾同樂。午時三刻，晴空突然烏雲蔽日，狂風四起，波濤洶湧，潭中射出一道霞光，只見兩條烏龍躍出，直撲武都督官船，楊夫人受驚而倒，昏迷不醒。烏龍繞船一周，朝西山飛去，頓時風平浪靜，雲開日出。楊夫人甦醒後已覺身懷有孕。次年正月二十三，楊氏臨近分娩腹痛難忍。武士彠及其僕人丫頭們心中焦急，不知所措。猛然間，霞光閃耀，只見一隻彩風朝武府飛來，繞房一周后，朝東山飛去，突然屋內“哇”地一聲，嬰兒降生了，保姆抱起，是一女孩。武士彠已生二子，正想要一個女兒，恰合心意，十分高興。想起夫人懷胎和分娩出現的龍飛鳳舞的情景，更感到此女生得不凡，於是當即吩咐手下人貼出告示，把龍騰的西山改為“烏龍山”，風飛的東山改名“鳳凰山”。兩山之名一直沿用至今。
這個生動的傳說，一直流傳了一千多年，到今天，廣元人給外地來的遊客們介紹鳳凰山和烏龍山的時候，無不講述這個動人的傳說。
傳說二
蒼溪梨文化博覽園 武則天出生的那年夏天，這個荷花池內，突然生出一枝金蓮花；這枝金蓮花要比其它的荷花大一倍，夜間閃閃發光。這奇異的情景，吸引了無數遠年的觀景人。訊息傳到武府，武士彠也同楊氏坐轎到鄭家山來觀賞，果見塘中金蓮玉立，姿態不凡，當即下令；好好保護。
事隔不久，人們發現，滿塘紅花綠葉依舊，唯獨不見了金蓮，守塘人怕武老爺怪罪下來，趕忙去向武都督稟報。誰知武都督連同妻子兒女已經離開利州到別處做官去了。人們都異口同聲地肯定：這枝金蓮花象徵著武府中的千金小姐——武則天。
傳說三
利州城北四十里的朝天關，是千里蜀道上最險峻的一段，相傳唐代貞觀初年，袁天綱來到朝天關，登高望遠，望見利州城瑞氣繚繞，有“王氣”之象，測定利州城定有貴人。於是決定到城中查看，來到城內自然去拜見武都督。武士彠知他精通相術，便請他為家人觀相。當時武則天尚幼，身著童子衣服。袁天綱見她生得龍眉鳳眼，十分驚異地說：“此兒若是女，必為天下主。”後來，武則天果然當了皇帝，應了袁天綱預測。因此，人們便將袁天綱望利州“王氣”的地方取名為“望雲鋪”，一直流傳至今。這個傳說與前文“袁天綱觀相”的考證是完全一致的，正好能驗證武則天出生在廣元的史實。
風味小吃
豆花稀飯豆花稀飯營養豐富，味道鮮美，人人喜吃。但是製作工序繁多，平時也少做，有客或過年才做一次。
製作工序是：將黃豆泡漲（一般要8小時）後，用石磨磨漿置鍋內煮沸過濾，用酸菜水點清使豆漿分解成乳狀塊，舀出水，把豆腐輕壓成塊，用力劃成方塊，摻水下米和豆子等煮半熟後再放入掛麵頭殼。飯熟時，乾稀分明。至今農家仍然以此飯為待客美食。
由於豆花稀飯製作程式多，又很講究，平素人們多煮“甜漿飯”，也叫豆漿稀飯，豆漿稀飯做起來比較簡單：將侵泡一夜的黃豆在青石磨上磨成漿，煮沸後，舀去泡沫，下米下豆，米熟即香甜，根據喜好可放少許酸菜，便成可口稀飯。
酸菜
酸菜是劍閣人傳統飲食習慣。不論城鄉，不分老小，即便生活改善了，也都喜吃酸菜。許多人幾天不吃酸菜，就感食慾不佳。建國前，酸菜是農村家家必備，有“米缸缸，麵缸缸，不如一個菜缸缸”之說。建國後，生活水平提高，人們仍用酸菜佐飯，因之集市上仍有酸菜出售。酸菜分活酸菜、乾酸菜兩種。活酸菜用佳菜或白菜、蘿蔔菜、嫩油菜苗等，洗淨切碎，煮至八九成熟，撈置缸內壓緊，蓋覆一層老酸菜，密閉至第二天顏色變黃可食用。酸菜在缸里擱放時間長了（半月或一月），菜酸水吊流成滑絲。乾酸菜即是菜糟酸後，取出曬乾即成，食時用熱水侵泡後下鍋。酸菜的食用方法很多，有稀飯中和酸菜叫酸菜稀飯，類似這種食法的有酸菜乾飯、酸菜麵條、酸菜“攪團”（以玉米面攪成糊狀拌酸菜吃）、酸菜湯等。
木耳木耳在植物分類學上屬膠質菌類，擔子菌綱，銀耳目，木耳科，木耳屬，是大宗土特產品之一，木耳質量以其朵大、肉厚、耳光、色澤清晰、體秀麗，為全區優質產品。木耳營養豐富，據化驗，每100克木耳中含有水11克，含蛋白質10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纖維素7克，還有鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C和胡羅卜素等。在醫藥上它有滋潤強壯清肺益氣、活血補血和鎮靜止痛的功能，它並有清洗腸胃的作用。因此，在礦山建設和輕紡工業上是重要的保健食品，在農業上它又是一項重要的經濟收入，一些重點產耳地，木耳現金收入占農業總收入的40%以上。在外貿上，它是中國傳統的出口商品，暢銷於東南亞和歐美各國。
蒼溪梨文化博覽園 女皇蒸涼麵又叫“夫妻米涼麵”，有這么一個傳說。相傳，唐朝高宗時，工部尚書武士之女武媚娘（武則天原名），14歲時，就被唐太宗選入宮中為才人。當時因君命難違，她不得不離開她自小青梅竹馬的情郎哥常劍峰。武媚娘在幼時讀書之餘，常和劍峰一起遊河灣，而河灣渡口有一家削麵店，他們每次遊河過灣，總要到削麵店吃上一碗。因此與店老闆混得熟了，經常邊吃邊淡論面的製作，一段時間後也對此有了較深的了解。後來，他們想夏天要是吃一種涼麵該多好。於是便和麵店師傅一起試驗，終於用米漿研製成了一種柔軟可口、綿韌不粘的米涼麵。媚娘和劍峰高興得抱成了一團，削麵店師傅見此情景，便打趣這一對小情人：這面不如就叫“夫妻米涼麵吧”恰巧這天又是媚娘的生日，夫妻米涼麵就這樣誕生了。由此傳開，成為當地人人愛吃的地方名食。後來，媚娘去了京都長安。雖然她與常劍峰終未成夫妻，但夫妻米涼麵卻被流傳下來。後來，武媚娘當了女皇帝，還念念不忘“夫妻米涼麵”，每逢生日，必命御廚給她烹製一碗食用，這樣一直到她的天年。
工藝：蒸涼麵選用上等大米為原料。大米淘洗乾淨後，用清水浸泡一天，再加1／10的大米飯，然後磨成適度稀漿，放入有炒布的蒸籠蒸熟。蒸熟後倒在抹有香油或菜油的案桌上。晾冷後摺疊切成細絲即成。這種涼麵耐嚼、爽口，吃法多樣，最普通的吃法是；碗內放涼麵，加入醬油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒麵、蒜泥等調料，攪拌後有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足。涼麵辣得人臉紅嘴發麻，但吃得有滋有味。
廣元核桃
廣元核桃以其個大，皮薄，籽粒飽滿，色澤深淺適度，香味濃郁可口，容易取仁，出仁率高而出名，核桃餅選用上等核桃仁，再加適量的芝麻磨成漿狀，在發酵面上塗上辣椒、食鹽，做成圓餅，放入爐中烤熟即成核桃餅。若擀成薄片烘烤，稱為“薄脆”。特點：“核桃餅”鬆脆酥香、色澤金黃、十分可口。
