蒜糊羊肉

蒜糊羊肉所屬美食之一，主要原料有精選羊肉300克、大蒜100克等，這道菜非常美味。

配料

蒜糊羊肉
 羊肉雖鮮，氣味很膻，配以大蒜，美味無限。羊肉性甘溫，可補虛益氣，北方人多愛食之。
用料：精選羊肉300克

　大蒜100克。

做法

①羊肉洗淨，剔筋膜，切成片，用雞蛋、水澱粉上漿。
②大蒜剁成細末。
③炒鍋放入油，將羊肉片入油鍋，滑熟控油。
④炒鍋留底油，炒蒜,同時加入醬油、料酒、味素、鹽、清湯、姜水 ,勾 入水、澱粉製成蒜糊。
⑤把滑好的羊肉片下入炒鍋中，翻炒均勻，淋入香油，出鍋裝盤。

蒜味香濃，肉質鮮嫩。
渴望型菜餚。