蒜泥蚵仔

蒜泥蚵仔所需材料有蚵仔、九層塔、蒜泥、粗的地瓜粉。材料:蚵仔、九層塔、蒜泥、粗的地瓜粉。準備工作：蚵仔先用鹽洗乾淨後，準備半鍋水燒開，開中小火溫度約85~90度即可。製作方法：1．把蚵仔均勻沾裹上地瓜粉，這樣能讓蚵仔內的水分不會流失，放入鍋中之前先把地瓜粉抖乾淨再放入。2．煮的過程中稍微晃動不要讓蚵仔黏鍋，煮的時間約為三分鐘。製做醬料：蒜泥1大匙、醬油2大匙，糖1/2茶匙、水2大匙、香油1茶匙，一起攪拌即可完成醬料。準備裝盤：先把九層塔放在盤中，再把鍋中的蚵仔撈起放置盤中，喜歡冷食的可以用涼開水沖涼，再淋上之前做的醬料，這樣就完成蒜泥蚵仔。

材料:
蚵仔、九層塔、蒜泥、粗的地瓜粉。
準備工作：
蚵仔先用鹽洗乾淨後，準備半鍋水燒開，開中小火溫度約85~90度即可。
製作方法：
１．把蚵仔均勻沾裹上地瓜粉，這樣能讓蚵仔內的水分不會流失，放入鍋中之前先把地瓜粉抖乾淨再放入。
２．煮的過程中稍微晃動不要讓蚵仔黏鍋，煮的時間約為三分鐘。
製做醬料：
蒜泥1大匙、醬油2大匙，糖1/2茶匙、水2大匙、香油1茶匙，一起攪拌即可完成醬料。
準備裝盤：
先把九層塔放在盤中，再把鍋中的蚵仔撈起放置盤中，喜歡冷食的可以用涼開水沖涼，再淋上之前做的醬料，這樣就完成蒜泥蚵仔。