萹蓄冬筍

萹蓄冬筍所需原料。萹蓄200克，冬筍200克，精鹽，味素，植物油，白糖，濕澱粉，麻油，蔥花，生薑絲各適量。

萹蓄冬筍

原料:

萹蓄200克，冬筍200克，精鹽，味素，植物油，白糖，濕澱粉，麻油，蔥花，生薑絲各適量。

製法:

（1）萹蓄去雜洗淨，入沸水鍋中焯一下，撈出切成約4厘米長的段。
（2）冬筍切薄片，放入沸水鍋中焯一下，撈出備用。
（3）炒鍋中切薄片，放油燒熱，投入蔥花,生薑煸炒出香，然後把冬筍放入鍋煸炒加入精鹽，白糖，清水，味素，再加入萹蓄，待入味後，用濕澱粉勾芡，淋上麻油即成。

特點:

白綠相配，鹹中帶甜，降壓降脂。