菠菜燉北豆腐

主料：菠菜400克，北豆腐400克， 調料：色拉油50克，鹽6克，味素3克，香油8克1.菠菜去葉，僅用根、莖部分，將其十字形剖成四開洗淨，放入沸水鍋內焯水，除去澀味，撈出瀝乾水分。 2.將豆腐切成方塊，放入六成熱油鍋中炸成金黃色後撈出，放入沙鍋中，加入清湯約400毫升、精鹽、味素，用小火燒至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。

材料:

主料：菠菜400克，北豆腐400克，
調料：色拉油50克，鹽6克，味素3克，香油8克

做法:

1.菠菜去葉，僅用根、莖部分，將其十字形剖成四開洗淨，放入沸水鍋內焯水，除去澀味，撈出瀝乾水分。
2.將豆腐切成方塊，放入六成熱油鍋中炸成金黃色後撈出，放入沙鍋中，加入清湯約400毫升、精鹽、味素，用小火燒至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。