菜膽淮山腰花

原料：菜膽100克，淮山藥50克，豬腰150克。　
調料：精鹽1/2小匙，蔥薑汁2大匙，澱粉1小匙。　
製法：　１．菜膽洗淨，炒熟碼入盤中；　２．淮山去皮，切塊，泡入水中；　３．豬腰片去臊腺，加蔥薑汁、精鹽入味；　４．鍋中放腰花、淮山藥，調味，炒熟，勾少許芡，裝入盤中即可。　營養分析；山藥含膽鹼,糖蛋白,胺基酸等營養成分，具補益強壯，補肺止咳,止消渴、糖尿病等，和富含多種維生素,礦物質的豬腰配膳共奏補益降糖之功。　
功效：健脾胃，益腎氣，上下消型糖尿病患者食用。