菊花拌紅根

菊花拌紅根是一款美味菜譜，主要原料有鮮菊花等，這道菜色澤清新，入口清香。

主料

胡蘿蔔300克。

輔料

鮮菊花1朵，香油10克，精鹽1克，味素0.5克。

製法

（1）將胡蘿蔔洗淨，削皮切絲；菊花摘瓣，放入涼水中浸泡。
（2）把蘿蔔絲放入開水中焯一下，撈出瀝乾。
（3）將香油、精鹽、味素和少量水拌勻澆在胡蘿蔔絲上拌勻後，撈出菊花瓣瀝乾，放入盤中即可。

特點

色澤清新，入口清香。