草菇油麵筋

草菇油麵筋是由水發草菇、白菜心、油麵筋等食材製作而成的一道美食。

草菇油麵筋草菇

原料

1. 主料：水發草菇100 克，白菜心150 克，油麵筋50 克。
2. 調料：料酒、精鹽、味素、醋、蔥花、薑絲、鮮湯。

製法

1. 將草菇去雜洗淨。白菜心洗淨切段。
2. 鍋內放鮮湯、料酒、精鹽、味素、醋、蔥花、薑絲、油麵筋、草菇燒
至入味，投入白菜，燒至入味，出鍋即成。
按：草菇含有豐富的營養成分，其中維生素C 、核酸含量比一般蔬菜，
水果高，有助於增強機體免疫功能。草菇還含有抗癌物質，與青菜、油麵筋
相配成此菜，具有降血壓、抗癌、通利腸胃、消食下氣的功效。健康人食之
能增強人體防病抗病能力，澤膚健美。