苜蓿

苜蓿

一種亞洲西南部多年生草本植物(紫花苜蓿) ,其複葉由三小葉構成(複葉有3片卵形或倒披針形的小葉。此花密集排列於腋生的總狀花序上;花萼有毛,萼齒狹披針形;花冠紫色,蝶形,比花萼長;雄蕊10,二體(9+1);子房被毛。莢果螺旋狀盤卷,內有數顆腎形的種子)花簇通常為藍紫色的。它作為牧草和乾草而被廣泛種植。

基本信息

形態特徵

Alfalfa

n.(名詞)

A southwest Asian perennial herb (Medicago sativa) having compound leaves with three leaflets and clusters of usually blue-violet flowers. It is widely cultivated as a pasture and hay crop.

苜蓿 苜蓿

紫花苜蓿:豆科( Leguminosae)苜蓿屬多年生草本。又名紫苜蓿、苜蓿。一種重要的牧草和綠肥兼用作物。一種亞洲西南部多年生草本植物(苜蓿) ,其複葉由三小葉構成(複葉有3片卵形或倒披針形的小葉。花密集排列於腋生的總狀花序上;花萼有毛,萼齒狹披針形;花冠紫色,蝶形,比花萼長;雄蕊10,二體(9+1);子房被毛。莢果螺旋狀盤卷,內有數顆腎形的種子)花簇通常為藍紫色的。

紫花苜蓿主根發達,側根多,主根入土2米以上,在較乾旱的地區可達10米左右。莖高30~100厘米,直立或外傾,圓形或棱形,幼莖有疏毛,根狀莖發達,根頸膨大生出的分枝一般為15~60個,最多可達100個以上。葉為三小葉,倒卵形,先端較寬,有齒。花為總狀花序,腋生8~25朵紫色蝶形花。莢果螺旋形,2~4圈,暗棕色,每莢有種子4~8粒。種子腎形、黃褐色,千粒重1.5~1.9克。

紫花苜蓿適應性廣,但較喜溫暖、多晴少雨的乾燥氣候。年降水量以500~900毫米最宜,超過1000毫米時不利於生長;低於300毫米又無灌溉條件則難以正常生長。耐寒性強,種子在4~6℃即可發芽。出苗後能耐短時間的-5~-6℃低溫,成年植株能耐-20~-30℃低溫。在積雪覆蓋下,-40℃低溫亦不致受凍害。生長最適溫度為20~25℃,高溫會抑制生長。需水較多;每形成1克乾物質約消耗水446~500克,每形成1克種子約消耗水800克。但因根系發達,有較強的抗旱能力。最忌漬水,生長期淹水24~28小時即大量死亡。以土層深厚、地下水位低於2米以下、排水良好的中性土壤種植為宜。

中國已篩選出一批良種,如早發、生長快的關中苜蓿,高產、株型大的隴東苜蓿,再生能力強的新疆大葉苜蓿,中熟的晉南苜蓿,耐寒力強的東北苜蓿等,都能較好地適應當地的生態環境。

分布範圍

紫花苜蓿原產於小亞細亞、伊朗、外高加索一帶。公元前 700年波斯已有栽培記載。公元前500 年左右從米甸國(即今伊朗西北部的古王國)傳入希臘,公元前2~前1世紀傳入義大利,8世紀傳入西班牙,16世紀傳入美洲,在澳大利亞和紐西蘭等地於18世紀也開始種植。中國在公元前 126年由張騫出使西域時從古罽賓國(即今克什米爾一帶)引入,先在皇帝離宮附近種植,僅供御馬飼用。以後從西安普及到黃河流域。現紫花苜蓿在世界各地廣為種植。20世紀70年代,全世界栽培總面積為3300多萬公頃,其中美國約占32.7%。80年代以來中國栽培面積達到100多萬公頃,主要分布在北部各省。

主要價值

它作為牧草和乾草而被廣泛種植。

Alfalfa在阿拉伯的意思是指“食物之父”,因為紫花苜蓿具有最好的康復功效,它的根深入地底下,能攝取地下各種礦物質,如:鈣、鐵、鎂等。

一匙= 1公斤蔬菜的營養

紫花苜蓿含有豐富的葉綠素,是普通蔬菜含量的4倍,一匙的葉綠素粉等於一公斤的蔬菜營養,可想而知,它是天然純正的豐富營養,對於改善人體的健康會有很大的幫助。 遠離皺紋,幫助抗老!

此外,紫花苜蓿內的葉綠素含有豐富的抗氧化劑(Antioxidants),而這抗氧化劑經已證明能有效的解除自由基。

所謂的自由基,其實就是體內的一種活躍的化合物,她會破壞身體的蛋白質、脂肪及脫氧核糖核酸(DNA),因此影響細胞的正常運作,進而產生反常或異行細胞,引發各種疾病,也可說是開始衰老的跡象。

紫花苜蓿富營養,適口性好,易於消化,有“牧草之王”之稱。初花到盛花期鮮草含水分76%左右,粗蛋白4.5~5.9%,粗脂肪0.8%,粗纖維6.8~7.8%,無氮浸出物9.3~9.6%,灰分2.2~2.3%,並含有多種胺基酸。紫花苜蓿地可以直接放牧,但青莖、葉中含皂素,要防止牲畜採食過多發生膨脹病。也可製成青貯飼料或乾草。從現蕾到初花期,10%左右莖枝開第一朵花時刈割的第 1茬鮮草,質較嫩,營養價值較高。過早刈割時產量低,遲割則莖木質化增加,且易掉葉。最後一茬宜在當地重霜前約1個月刈割。每次要留茬3~5厘米,以免刈傷根頸,每年最後一次割草時,要留茬8~10厘米。北方乾旱地區冬前割後培土,有利翌年再生。

紫花苜蓿根量多,入土深,固氮能力強,2~4年生的植株每公頃每年可固氮150~450千克。根系腐爛後可增加土壤有機質,改善物理性狀,提高土壤肥力。中國北方低產地區實行糧食作物與紫花苜蓿輪作,有利於提高糧食產量。鮮草含氮0.54~0.57%,磷0.10~0.14%,氧化鉀0.31~0.46%。翻壓作綠肥,肥效顯著。紫花苜蓋枝葉繁茂,覆蓋地面能減少蒸發、保蓄水分,減輕地表沖刷,是重要的水土保持作物。如中國西北地區種紫花苜蓿的地塊,雨水流失僅為種其他作物時的1/16,土壤沖刷量僅為1/9。在年降水量346毫米的地區,每公頃紫花苜蓿地每年沖走的土壤為93千克,而其他田塊或休閒地的沖刷量可高達3600~6750千克。

可作飼料或綠肥用的其他苜蓿類還有:南苜蓿、天藍苜蓿、野苜蓿、小苜蓿、褐斑苜蓿等。

苜蓿屬約60餘種,分布於歐洲、非洲和亞洲。有許多人工栽培種。中國產12種。紫苜蓿原產中亞細亞,是一種優良牧草,具有適應性廣、產量高、質量好、耐刈割、並可增加土壤肥力等優點,故有“牧草之王”之稱,中國栽培苜蓿始自公元前 126年漢武帝時。至今仍以西北各省栽植較多。

栽培技術

播種前要進行整地保墒。中國北方一般採取冬播“寄子”(將種子播入土中,待翌春後及早出苗)或早春頂凌播種,以利抗旱保苗。中國東北、西北和內蒙古等地秋播不能晚於8月上旬;華北一帶應在9月以前。晚播則根系發育不良,影響越冬。發芽率高的純淨種子,每公頃播量15千克左右,與其他作物混播時可適當減少播量。條播行距一般15~30厘米,播種深度1.5~2厘米。幼苗生長緩慢,要加強管理,防止雜草為害。刈草後要及時追施肥料,特別是磷、鉀肥。常見害蟲有蚜蟲、薊馬、苜蓿盲蝽象、苜蓿夜蛾、潛葉蠅;病害有菌核病、霜霉病、鏽病、褐斑病、白粉病等。使用農藥後需間隔一定時間再餵牲畜,以防中毒。留種栽培應選擇地勢較高、排水良好的地塊,每公頃播種量為 7.5~11千克,行距40~60厘米,增施磷、鉀肥。放蜂或人工輔助授粉可提高種子產量。

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