基本資料
拉丁學名：（芹屬）Apium graveolens
植物種類：藥草
萃取部位：種子
萃取方法：蒸餾
揮發性：中
芹菜精油氣 味
新鮮、溫暖，略帶香料味。
外 觀
原產於歐亞大陸，喜歡在靠海的濕地生長，其莖平滑，長約60公分。開白花，淡綠色的葉片十分嬌嫩。它小小的棕色種子在蒸餾前才予以碾碎。芹菜精油的主要來源是印度和法國。
化學結構
酸類--瑟丹硬石膏 內酯類--瑟丹內酯 萜煙--檸檬烯、蛇床烯
套用歷史與相關神話
芹菜的屬名Apium源自凱爾特語的apon,意思是『水』。而其種名Graveolens在拉丁文里意指『重力』。古埃及人與希臘人常將芹菜與葬禮聯在一塊兒，可見他們視芹菜為哀傷和死亡的象徵，然而，永遠實際的埃及人也利用芹菜來減輕四肢的腫脹。
到了晚近時代，我們可以在南歐的一些邊界鹼土上發現芹菜，17世紀時，更被義大利人拿來栽植。而原來的品種從此發展出許多種不同的品種。芹菜有時又被稱作『芳香野芹』，因為這整株植物在烹調中，均扮演著調香的角色，常用於湯和色拉中，它富含礦物質，可提供低鹽的餐飲。卡爾培波主張這種藥草可以『解除女性的障礙』，由此可知它對生殖系統具有的正面影響力。此外，它還是出名的鳥飼料、神經方面的補品、以及調味料。
功 效
消炎、抗風濕、催情、祛腸胃脹氣、利尿、降低血壓、鎮靜、補身。
心靈療效
對中樞神經系統有補強的效果，因此有益於神經失調，最理想的情況可帶來一種喜樂的感受。
身體療效
芹菜顯著的利尿特性可以幫助改善超重的問題，特別是由於水腫與蜂窩組織炎所導致的超重。它也能淨化膀胱、肝臟與脾臟，由清血的方式有效排淨身體的毒素。
廣泛用以解消聚積在關節內的尿酸，有助於風濕、關節炎和痛風患者。
具有祛腸胃脹氣的作用，有益於消化道，尤其對於驅除脹氣，減輕充脹感特別有用。
一般相信可降低性方面的困擾，可能是因為它對焦慮與緊張具鎮靜效果。它令人愉快的本質可以為心靈注入一種微微的陶醉感，由此可以想見，它催情的效果應為確有其事。據說芹菜還能降低高血壓，因此能幫助心臟不好的人恢復性慾。
它消炎的特性在一般情況下可以退燒，而且對支氣管炎也有些許功效。
芹菜精油皮膚療效
改善皮膚因充水引起的浮腫、發紅的現象。
適合與之調和的精油
歐白芷、羅勒、白乾層、洋甘菊、葡萄柚、愈創木、檸檬、甜橙、玫瑰草、迷迭香、馬鞭草。
使用方法
滴5滴（根據皮膚情況或小於5滴）於5毫升基礎油中使用，可按摩面部及身體肌膚。
精油種類集錦
| 精油是一種傳承自幾千年前古老埃及先民的生活智慧和藝術的現代科學，是萃取植物精華來治療身心疾病的一種護理方式。精油就如同植物的生命能量，蘊含了植物生命的原動力。 |
