臭乾蘆蒿

原料：

臭豆腐乾100克 蘆蒿500克 精鹽、味素、色拉油各適量

製法：

1．蘆蒿去葉，撕去老筋，洗淨後切成3厘米長的段；臭豆腐乾片成片後，切成細條。
2．炒鍋上火，放入色拉油燒熱，倒入蘆蒿段、臭豆腐乾，旺火快炒，調入精鹽、味素，待炒至蘆蒿斷生時，起鍋裝盤即可。

特點：

蘆蒿清香，臭豆腐乾“臭”，“香”與“臭”相融，風味獨特。