臘鴨頸頭菜乾粥

臘鴨頸頭菜乾粥是一款美味粥譜，主要原料有臘鴨頸等，具有滋陰降火的功效。

菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（一）補陰益壽----臘鴨頸頭菜乾粥
所屬菜系 其它菜系
所屬類型 健康菜譜

基本特點

滋陰降火

基本材料

臘鴨頸、頭150克，白菜乾60克，粳米120克，芫荽、蔥花各少許。

製法

先把臘鴨頸、頭用溫水洗淨，斬小件。白菜乾浸開，洗淨，切短段。粳米洗淨。然後把粳米、菜乾和臘鴨頸、頭放入開水鍋內武火煮沸後，文火煲至粥成，調味即可，食用時加放芫荽、蔥花。

功效

滋陰降火。

用法

每日分1--2次食用。

套用

適用於陰虛有熱之人。