腰果蝦球

腰果蝦球是一道很普通的美味，做法其實很簡單，主要是一個快字，就是在烹飪的過程中一定要快。腰果蝦球的主要材料就是腰果和蝦仁了，味道鮮美可口，而且美觀大方。

腰果蝦球

· 配料: 〖主料〗：蝦肉300克，腰果50克 〖輔料〗：黃瓜50克，蔥末15克，薑末5克，蒜米10克，高湯10克，濕澱粉20克，雞蛋1個，乾澱粉 〖調料/醃料〗：白糖10克，料酒5克，鹽3克，味素2克、清油各適量。 · 特色： 鮮嫩香美，風味獨具。 · 操作: 1.蝦肉去沙線洗淨，加入雞蛋清、乾澱粉、鹽、料酒抓勻上漿。黃瓜切片。 2.鍋上火放油澆溫熱，將蝦肉下入滑透，潷去余油，放蔥、姜、蒜爆香，投入熟腰果、黃瓜煸炒，加鹽、白糖、味素、高湯翻炒，濕澱粉勾芡即可。 · 營養價值: 蝦仁 - 蝦仁蛋白質、鈣質豐富，開胃補腎 【所有蝦仁菜譜】 花生 - 花生學名為落地花生，在民間稱為長生果，它屬豆科作物，素有“中國堅果”、“綠色牛奶”和“素中...【所有花生菜譜】 ·所屬菜系: 川菜 - 川菜系也是一個歷史悠久的菜系，其發源地是古代的巴國和蜀國。據《 華陽國志》記載，巴國“土植五...【所有川菜】