腐竹白果薏米糖水

腐竹白果薏米糖水主材是白果，薏米，雞蛋，冰糖，水，煲滾8杯水或適量水，將白果、薏米放入煲半小時，然後加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將雞蛋敲開並放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。

食物介紹

腐竹 75克

腐竹白果薏米糖水

白果 75克
薏米 38克
雞蛋 2個
冰糖 150克
水 8杯或適量

做法

① 薏米洗乾淨。
② 腐竹浸軟，白果去殼，然後用熱水浸片刻，撕去衣，去心。
③ 煲滾8杯水或適量水，將白果、薏米放入煲半小時，然後加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將雞蛋敲開並放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。
【知道多一點】
白果和薏米都有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥熱，使身體舒暢。