原料
脆蛇1條 豆腐500克
調料
料酒10克 姜5克 蔥10克 白糖15克 鹽3克 雞精3克 素油30克 胡椒粉3克
製作
1.將脆蛇幸殺後,去皮、頭、尾及腸雜,洗淨.去骨,切成蛇片;豆腐切成2厘米見方的塊;姜切拉,蔥切花。
2.將炒鍋置武火上燒熱,加入素油,燒六成熱時,下入姜蔥爆香.隨即下入蛇片、料酒,炒變色,加入豆腐、白糖炒熟,加入砧、雞精、胡椒扮即成。
功效
祛風濕,益氣和中,生津潤燥。適用於風濕疼痛.赤眼,
消渴等症。
蔥10克 白糖15克 素油30克
脆蛇1條 豆腐500克
料酒10克 姜5克 蔥10克 白糖15克 鹽3克 雞精3克 素油30克 胡椒粉3克
1.將脆蛇幸殺後,去皮、頭、尾及腸雜,洗淨.去骨,切成蛇片;豆腐切成2厘米見方的塊;姜切拉,蔥切花。
2.將炒鍋置武火上燒熱,加入素油,燒六成熱時,下入姜蔥爆香.隨即下入蛇片、料酒,炒變色,加入豆腐、白糖炒熟,加入砧、雞精、胡椒扮即成。
祛風濕,益氣和中,生津潤燥。適用於風濕疼痛.赤眼,
消渴等症。
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