燒汁蛇絲豆腐

燒汁蛇絲豆腐是一道以豆腐為主的菜色，這道菜外脆內滑，燒汁醒胃。

特點

：這道菜外脆內滑，燒汁醒胃。

製作過程

：需要的材料有本地豆腐、水蛇切絲、日本燒汁、蒜、蔥、調味鹽等，這些都準備好之後，將豆腐切件，用鹽水浸泡後取出，起油鍋，炸至外皮金黃色即可。
然後可將蚝油、芝麻、生抽等與日本燒汁混合後備用，將蛇絲起骨醃製後，慢火拉油至熟，然後淋上已經調製好的燒汁即可