肉夾酥餅

肉夾酥餅用肉陷、麵粉、蔬菜，是一道甜點美食。

簡介

民間小吃。
特點：外皮疏鬆，內陷鹹香。

原材料

麵皮配料
高筋粉100g，黃玉米粉25g，糖25g，鹽1/4茶匙，60ml溫水，30ml植物油。
酥皮配料
高筋粉100g，黃油70g，蛋黃1個。
內餡配料
香腸小段（純肉無澱粉腸），蔥（適量），鹽少許，麻油（適量）。

製作方法

1、將內餡配料旺火快燒，放涼備用。
2、將酥皮配料攪拌揉成團，分割成同等麵團；
3、將麵皮配料攪拌揉成團；並分割成同等麵團；
4、把酥皮團包入；
5、疊三折擀開再折；再擀開在折壓成圓皮子；
6、擀好包入內餡料；
7、放入烤箱，溫度180-200度，大約20分鐘。