酒莊簡介
聖皮爾古堡現任莊主：馬丁莊園公司DomainesMartin
地理位置：聖皮爾莊園剛好位於貝切維Beychevelle鎮之外，靠近聖祖利安產區的邊界，被龍船莊園、班尼莊園和拉露斯莊園包圍著。
產區：聖祖利安
榮譽獎項：聖皮爾莊園在1855年評級中被評為四級莊
相鄰名莊：ChateauGuraud-Larose拉露斯莊園（1855聖祖利安二級莊）
ChateauBranaire-Ducru班尼莊園（1855聖祖利安四級莊）
ChateauBeychevelle龍船莊園（1855聖祖利安四級莊）
面積：大約17公頃。
土壤：美度區的砂礫土。
葡萄品種：75％赤霞珠、15％梅樂、10％品麗珠。
種植密度：10,000株/公頃
釀酒法：人工採摘得來的葡萄會運往歌麗雅莊園的酒窖，並在那裡的瓷釉大桶內浸泡兩到四個星期，然後就在控溫的橡木桶及不鏽鋼桶內發酵。隨後葡萄酒被倒進橡木桶中陳釀，橡木桶的更新率為每年40~50%。葡萄酒在裝瓶前要進行澄清與過濾。
產量：45,000升/公頃
年產量：每年大約5000箱
特性：總是有著深厚的酒色，口感厚重而甘美的聖皮爾葡萄酒是成熟、豐富和圓潤的，而且還伴有一股醇厚的尾韻。
侍酒建議：儲存濕度和溫度：75-85%,15℃
飲用溫度：17-19°C
酒莊概況
聖皮爾古堡位於貝切維鎮(Beychevelle)外，靠近聖祖利安產區的邊界，被龍船莊園(ChateauBeychevelle)、班尼莊園(ChateauBranaire-Ducru)和拉露斯莊園(ChateauLarose)包圍著。
酒莊歷史
聖皮爾古堡的起源大概要追溯到十七世紀，那時候莊園被稱為塞蘭桑(Seranan)，擁有者是德雪夫利(DeCheverry)家族。直到十八世紀後期，聖皮爾男爵(Barond
聖皮爾古堡eSaint-Pierre)收購莊園，並將其重命名為聖皮爾古堡。這位賦予莊園命名的男爵於1796年逝世後，莊園仍以一個整體運作，但兩個女兒杜魯夫人和邦滕斯杜巴瑞夫人將其分割管理。1832年杜魯夫人去世後，莊園名副其實地分裂，杜魯夫人的那一半交給了她的女兒，而另一半則屬於邦滕斯杜巴瑞家族擁有。
1855年波爾多列級莊園評級中，莊園作為一個單一的莊園被評為四級莊。隨后庄園被幾經易手，命途坎坷，直到1982年，莊園幸運地落到了對面歌麗雅莊園(ChateauGloria)的莊主亨利馬丁(HenriMartin)的手上。經營有方的馬丁重建了城堡，保留大部分的葡萄園，將一些建築物和一小片葡萄園出售，其中的一部分被二級莊寶嘉隆莊園(Ducru-Beaucaillou)的讓-尤吉尼寶里(Jean-EugeneBorie)買下，據聞這就是拉朗寶怡莊園(Lalande-Borie)的起源。而一些靠近拉露斯莊園的葡萄園則被科迪埃Cordiers集團所收購。如今莊園由城堡的新主人，亨利馬丁的女兒弗朗索瓦(Franoise)和女婿讓-路易斯泰奧(Jean-LouisTriaud)打理。馬丁家族的出現令聖皮爾這個聖祖利安的小莊園重煥聲色。
聖皮爾古堡莊園面積大約有17公頃，每公頃種植了高達10,000株的葡萄樹。其中約63%的總面積種植著最常見的赤霞珠(CabernetSauvignon)，其餘約20%種植梅洛(Merlot)，15%種植品麗珠(CabernetFranc)，還有小部分面積種植小緯度(PetitVerdot)。
莊園的釀製技術非常嚴謹，人工採摘葡萄後，送到歌麗雅莊園的瓷釉大桶內浸泡兩到四個星期，然後放進控溫的橡木桶及不鏽鋼桶內發酵。與其它列級莊不同，聖皮爾古堡專注於釀製正牌酒，暫時沒有其副牌酒的出現，正牌總年產量約5000箱。
品牌推薦
正牌：ChateauSaint-Pierre
於橡木桶中陳釀14-18個月，新橡木桶的使用比例為40~50%
聖皮爾古堡正牌葡萄酒酒色深厚誘人，酒體偏向厚重豐腴，口感頗為成熟，豐滿圓潤，收尾醇厚動人。很多個年份都具有長期陳年的潛力。
推薦年份：1990、2000、2003、2004、2005
盤點1855年法國列級酒莊
| 1855 年，世界博覽會在巴黎舉行。波爾多商會選取了一些葡萄酒送展，但數量僅夠展台陳列和評審會品酒用。世博會成千上萬的參觀者們無法親口品嘗多姿多彩的波爾多葡萄酒，他們只能得到一張波爾多葡萄酒的詳細酒單。這個酒單旨在介紹波爾多葡萄酒的豐富性和出色表現，以吸引世人注意。這個酒單還會附上一張由波爾多商會責成葡萄酒經紀人公會制定的波爾多名酒分級表，在150 年後的今天，該分級仍被世界葡萄酒界所尊崇。 | |||
| 拉菲酒莊 瑪歌酒莊 木桐酒莊 侯貝酒莊 拉圖酒莊 奧比昂酒莊 布朗康田酒莊 杜霍酒莊 力士金酒莊 巴頓莊園 雄獅莊園 波菲酒莊 | 碧尚男爵莊園 玫瑰莊園 碧尚女爵莊園 露仙歌酒莊 麗冠巴頓酒莊 美人魚酒莊 肯德布朗酒莊 寶馬酒莊 迪仙酒莊 麒麟酒莊 碧加侯爵酒莊 費里埃酒莊 | 拉格喜酒莊 馬利哥酒莊 班尼爾酒莊 德達侯爵酒莊 龍船酒莊 拉科魯錫酒莊 大寶酒莊 拉圖嘉利莊園 都夏美隆酒莊 寶爵酒莊 荔仙莊園 聖皮爾古堡 | 卡門薩克酒莊 克拉米倫酒莊 歌碧酒莊 達瑪雅克酒莊 杜扎克酒莊 杜特酒莊 都卡斯酒莊 拉古斯酒莊 林卓貝斯酒莊 靚茨摩酒莊 奧松酒莊 法國梅多克列級酒莊分級制度 |
