酒莊簡介
中文名:寶爵酒莊
英文名:ChateauPouget
所在產區:瑪歌
酒莊擁有者:皮埃爾·弗朗索瓦（PierreGuillemet）
酒莊等級:1855梅多克評級列級酒莊第四級（Quatriemegrandscrusclasses）
城堡年產量:130,000瓶
主要葡萄品種:赤霞珠
其它葡萄品種:梅洛,品麗珠
平均葡萄樹樹齡:45年
土壤類型:沙土、礫石
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:27公頃
寶爵酒莊位於波爾多左岸的瑪歌產區，其歷史最早可追溯至1748年。與其他梅多克列級莊不一樣的是，寶爵酒莊的主人更換得並不頻繁。寶爵酒莊是寶爵家族的世襲產業，第一任莊主是弗朗索瓦-安托萬•寶爵（Francois-AntoinePouget），酒莊的名字便是由這位莊主而來，後來又傳給了他的女兒克萊爾（Claire）。
歷史
寶爵酒莊(ChateauPouget)位於Cantenac以西一公里處。說起寶爵莊這個名字，
寶爵酒莊要追溯到1748年，當時一個名叫AntoinePouget的人繼承了這個酒莊，並將酒莊以自己的名字命名，就是今天我們所稱的ChateauPouget。1771年，他的女兒Claire與波爾多的市政秘書長、律師Pierre-FrancoisdeChavaille喜結連理，從此，兩個家族共同掌管寶爵莊長達150年。
法國大革命期間，寶爵莊曾被短暫地沒收充公，不過在1798年就歸還給了deChavaille家族。當時，deChavaille家族的孫子輩Francois-AntoinePouget已經移民到了英國，為此不得不特意從英國趕回來接管酒莊。在1855年的酒莊評級中，寶爵莊被評為四級名莊。
從1906年開始，Elie-Guillemet家族開始掌管寶爵莊，LucienGuillemet成為釀酒師。LucienGuillemet的父親現在已經處於半退休狀態，不過依然住在這個充滿吸引力的酒莊裡，他對這裡的一切感覺非常的親切和熟悉，尤其是那個舒適的農場小屋。
從20世紀30年代開始，Guillemet家族在經營寶爵莊的同時，也開始接手另外一個三級名莊Boyd-Cantenac，就在寶爵莊的對面。到了1982年，兩個酒莊的酒在同一個地方進行釀製和發酵。後來，PierreGuillemet開始覺得寶爵莊酒的質量和風格已經開始逐漸接近Boyd-Cantenac。事實上，葡萄酒貴在有自己獨特的風格，這樣的接近對於兩個酒莊來說，並不是一件好事。為此，PierreGuillemet重新修建了一處新的地方，專門留給寶爵莊，用於葡萄酒的釀製，而且從1983年開始，寶爵莊也有了自己專門的釀酒基地。
葡萄園現狀
寶爵酒莊的葡萄園面積達17公頃，園地表面多覆蓋著第四紀沙礫石。園內種植著60%的赤霞珠（CabernetSauvignon）、30%
葡萄園和10%的品麗珠（CabernetFranc），葡萄藤的平均樹齡37年，種植密度10,000株/公頃。寶爵酒莊從不使用過多的化學藥物，如今仍採用純天然的方法來對付害蟲。園內的葡萄在成熟後，會進行手工採摘，釀酒時，也會根據年份特徵的不同持續進行2-5周時間不等的浸漬。酒莊的正牌葡萄酒，會在50%的新橡木桶中陳釀18個月，陳釀完成後，無須過濾就會裝瓶。寶爵酒莊年產酒量並不大，年產正牌酒3,000箱左右，副牌酒2,500箱左右。雖說“物以稀為貴”，但寶爵酒莊的酒，價格卻十分親民，可謂是大多數人都喝得起的瑪歌村列級名莊酒。在眾多酒評家眼裡，寶爵酒莊出產的葡萄酒，單寧成熟，結構平衡，極其優雅，具有巨大的陳年潛質。
變化
據酒莊主人介紹，寶爵莊近年來最重要的變化就是：第一，更注重葡萄樹生長的狀況和成熟度；第二，更注意對橡木桶的精挑細選。目前，寶爵莊的葡萄酒產量並不多，大多都是提供專營。酒體大多呈深紅色，帶有果香，濃郁而優雅。寶爵莊產量不大，每年正副牌共產2500箱左右，但價格非常實惠。她可以說是飲家經常喝得起的瑪歌村列級名莊。寶爵莊目前擁有10公頃的葡萄種植園，種植比例為60%赤霞珠、30%梅洛和10%品麗珠，植株平均樹齡為35年，正牌每一個年份均在50%新橡木桶中陳釀12至18個月。
爵莊的正牌為ChateauPouget，近期較好的年份有2000、2004等，眾多酒評家認為寶爵莊成熟的單寧和平衡優雅的酒體結構使此酒足具陳年潛質。副牌為AntoinePouget，TourMassac。
香港市場參考價格
（750ml）：ChateauPouget正牌：2000年份，750-800港幣/瓶；2005年份，400-450港幣/瓶。
AntoinePouget副牌：2000年份，500-550港幣/瓶
盤點1855年法國列級酒莊
| 1855 年，世界博覽會在巴黎舉行。波爾多商會選取了一些葡萄酒送展，但數量僅夠展台陳列和評審會品酒用。世博會成千上萬的參觀者們無法親口品嘗多姿多彩的波爾多葡萄酒，他們只能得到一張波爾多葡萄酒的詳細酒單。這個酒單旨在介紹波爾多葡萄酒的豐富性和出色表現，以吸引世人注意。這個酒單還會附上一張由波爾多商會責成葡萄酒經紀人公會制定的波爾多名酒分級表，在150 年後的今天，該分級仍被世界葡萄酒界所尊崇。 | |||
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