酒莊背景
卡門薩克酒莊卡門薩克酒莊(Chateau Camensac) 擁有85公頃葡萄園，葡萄種植比例為60%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，40%美樂(Merlot)，沒有種植品麗珠。在採收季節，葡萄經人手採摘之後被逐粒篩選，最後放到溫控不鏽鋼桶中進行發酵，卡門薩克的年產量約30000箱。卡門薩克堡以其卓越穩定的實力，在波爾多1855年的評級中獲得第五級。近年來，酒莊聘請了素有點石成金之稱的米歇爾·侯隆作為釀酒顧問，並堅持在葡萄園中使用有機種植，品質突飛猛進，並以豐滿、甘美的果味和成熟的單寧風格，贏得了眾多消費者的喜愛。
酒莊等級
1855梅多克評級列級酒莊第五級（Cinquieme grands crus classes）
酒莊歷史
卡門薩克酒莊卡門薩克酒莊(Chateau Camensac)位於波爾多-上梅多克產區，創建於十八世紀，在這個產區里，卡門薩克和其他幾個上梅多克列級酒莊一樣，雖沒有令人矚目的成績，但其出品依然為人所稱讚。卡門薩克是一個比較撲朔迷離的酒莊，其過去歷史較難得知，只知其在18世紀已開始參加波爾多的葡萄酒貿易，出口到荷蘭、英國等國家。在1855年的波爾多列級酒莊評級中，卡門薩克與同產區的列級名莊佳得美莊園(Cantemerle)、巴加芙(Belgrave)等被列為五級酒莊。 1964年，卡門薩克酒莊被西班牙後裔范門家族(Former)收購，他們此前在里奧哈有著相當豐富的釀酒經驗，酒莊被他們接受之後葡萄園面積馬上被擴展至85公頃，隨後通過引進各種新釀酒設備進一步提高酒莊產量和品質。
正牌：Chateau Camensac，於橡木桶中陳釀20個月，新橡木桶的使用比例達到70%
副牌：La Closerie de Camensac
雖然卡門薩克在同級中談不上出類拔萃，但最近幾個年份依然有著過人之處，這些年份不但有著不俗的陳年能力，更重要的是，他們的價格比同級莊可能要低不少。
產區介紹
波爾多（Bordeaux）
波爾多產區提起法國的葡萄酒，人們往往不約而同地想到波爾多。中世紀的古堡、瑰麗的葡萄園、種植在葡萄園四周的玫瑰，美麗的景象構成了波爾多靜謐的田園風光。波爾多產區是全世界優質葡萄酒的最大產區，種植面積達12.3萬公頃，年產8億瓶的葡萄酒，其中AOC級的葡萄酒達到了總產量的95%。
波爾多位於法國西南部的波爾多，有著得天獨厚的氣候與地理條件。西臨大西洋，吉倫特河從波爾多緩緩流過，海洋性溫帶氣候讓波爾多地區的天氣總是那般地溫和平順。葡萄在這樣的環境中慢慢成熟，全年變化不大的氣候有利於釀造複雜而陳年的葡萄酒。波爾多產區以出產紅葡萄酒為主，口感柔順細雅，極具女性的柔媚氣質，因而有“法國葡萄酒王后”的稱謂。相對於勃艮第通常採用單一品種的葡萄釀造葡萄酒，波爾多產區更注重調配。波爾多最精深的釀酒師能在各個葡萄榨汁發酵後掌握他們各自在目前的個性以及將來的演變，然後加以創造性地調配。在考慮到不同類型的葡萄混合後的相互影響，釀酒師甚至能預計一瓶酒在今後十年，二十年乃至更長時間以後的口味。 對許多人來說，波爾多酒的魅力正在於此。豐富微妙的口感隨著時間的流逝共同演變，豐化出富澤的口感。波爾多地區由多個小產區組成，每個小產區由於自然條件的差異，釀造出來的葡萄酒也千姿百態。當波爾多葡萄酒緩緩刺激味蕾時，往往就激起了品賞者的好奇心。讓人不由自主地想去探究這酒背後所隱藏的來自大自然和釀酒師的融合功力。
莊園酒品
法國波爾多卡門薩克堡乾紅品種: 赤霞珠、美樂
酒精度: 13%vol
產區: 法國 波爾多 上梅多克
等級: 法定地區葡萄酒-AOC
規格: 750ml
列級: 1855梅多克分級五級酒莊 (Cinquiemes Crus)
品鑑記錄：
香氣：豐滿、甘美的果味
口感：成熟的單寧風格
適飲溫度：16-18℃波爾多
盤點1855年法國列級酒莊
| 1855 年，世界博覽會在巴黎舉行。波爾多商會選取了一些葡萄酒送展，但數量僅夠展台陳列和評審會品酒用。世博會成千上萬的參觀者們無法親口品嘗多姿多彩的波爾多葡萄酒，他們只能得到一張波爾多葡萄酒的詳細酒單。這個酒單旨在介紹波爾多葡萄酒的豐富性和出色表現，以吸引世人注意。這個酒單還會附上一張由波爾多商會責成葡萄酒經紀人公會制定的波爾多名酒分級表，在150 年後的今天，該分級仍被世界葡萄酒界所尊崇。 | |||
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