紅李果醬

紅李果醬

紅肉李製造的果醬。

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紅李果醬

【原料/調料


成熟紅肉李 600公克
麥芽糖 150公克
細砂糖120公克
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檸檬 1個
250cc

【製作流程】

1.檸檬洗淨榨出果汁備用。
2.將洗淨的紅肉李對切後取出果核,再切成丁狀備用。
3.將切好的水果放入耐酸的鍋子中,先加入水及檸檬汁用中火煮滾,再轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

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