糖原分解

糖原分解

糖原分解是指糖原在無機磷酸存在下,經磷酸化酶催化,從糖原分子非還原端α-1,4糖苷鍵開始逐步地磷酸解,釋放出葡萄糖-1-磷酸,直至生成極限糊精。 葡糖-1-磷酸經葡糖磷酸變位酶催化生成葡糖-6-磷酸。最後在肝臟的葡糖-6-磷酸酶催化下,水解成葡萄糖。

糖原分解過程如下:
(1)糖原加磷酸分解為葡糖-1-磷酸。
(2)葡糖-1-磷酸變為葡糖-6-磷酸。
(3)葡糖-6-磷酸水解為葡萄糖。
極限糊精中α-1,6-分支點兩側葡萄糖上所連線的三糖殘基,經寡(1,4→1,4)葡聚糖轉移酶催化轉移到另一支鏈上,以α-1,4糖苷鏈連線於支鏈末端葡萄糖殘基上,然後,經脫支酶催化,將1,6-糖苷鍵上的葡萄糖水解出來
糖原合成與分解的生理意義:維持血糖穩定。

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