產地環境
石林縣具有氣候、土壤適宜種植甜柿的優勢。該縣氣候屬亞熱帶低緯高原山地季風氣候，具有“冬無嚴寒、夏無酷暑、四季如春、乾濕分明”的特點。復秋半年為雨季(每年5月～10月)，冬春半年為旱季(11月～次年4月)。石林境內每年3月是太陽輻射最大值月，月平均14.17千卡/平方厘米，最小值月是11月，月平均8.27千卡/平方厘米。歷年平均日照時數為2318小時，1994年總日照時數為2089.6小時。日照率53%，無霜期254天。年平均溫度15.5℃左右。多年平均無霜期252天，年均初霜期11月20日，終霜期為3月12日。多年平均降水量在967.9毫米。各項氣候條件能很好地滿足甜柿的生長需要。境內土類是紅壤、黃棕壤、紫色土、沖積土和水稻土。石林地區的土壤主要是紅壤、紫色土和水稻土。營養成分適於果樹生長。
生產情況
石林縣從1988年開始引種甜柿，經過長期的栽培觀察，篩選出了適合石林土壤氣候的“次郎”等優良品種。這些精心選育的優良品種具有果實成熟早、豐產、口感獨特、耐貯運等特點，果糖和維生素C含量比一般水果高1―2倍。2006年開始，石林縣採取以獎代補的方式，大力扶持發展甜柿產業。到2012年，全縣擁有千畝以上規模標準化生產基地2個，百畝以上規模標準化生產基地10個，專門從事甜柿經行銷售的企業12個，其中省級龍頭企業1個，通過綠色食品認證的企業1個，擁有綠汀、駿康、體福、老黑、七絕果等5個註冊商標。在不斷提高鮮果品質的同時，石林縣還注重開發甜柿系列加工產品，延伸甜柿產業鏈。當前，石林已成功開發柿葉茶、柿葉粉、柿子糕和柿子乾等多種柿子系列產品。2008年，石林甜柿鮮果還實現自營出口貿易，刷新了全縣進出口貿易史上的“零”記錄，石林甜柿開始邁進國際市場，遠銷上紐西蘭、新加坡、馬來西亞、泰國、緬甸、越南等國家和地區。2008年，全縣種植優質甜柿達到15300畝，其中1500餘畝進入盛果期，產量達1200噸。2010年，全縣甜柿投產6000畝。
品質榮譽
石林甜柿具有個大、色鮮、甜脆、味美等特點，果糖和維生素C含量比一般水果高1―2倍。該縣石林綠汀甜柿產品開發有限公司的“綠汀”商標被評定為“雲南省著名商標”、 “昆明市知名商標”，“綠汀”甜柿被評為“雲南名牌農產品”、“昆明名牌產品”。“綠汀”牌甜柿於2008年獲AA級綠色食品認證。2004年5月，經雲南省農業廳審核，認定石林縣路美邑鄉、北大村鄉和鹿阜鎮為“綠汀” 牌甜柿無公害農產品產地。2005年，“恆泰”、“綠汀”兩個品牌的石林優質甜柿獲得國家有機農產品認證；2006年，石林甜柿獲得第二屆昆明國際博覽會金獎；2008年，“石林甜柿”地理標誌通過國家農業部審核。石林甜柿被譽為地球上離太陽最近的柿子。
地理標誌
根據《農產品地理標誌管理辦法》規定，雲南省石林彝族自治縣農牧局茶桑果站申請對“石林甜柿”農產品實施農產品地理標誌保護。經過初審、專家評審和公示，符合農產品地理標誌登記程式和條件，農業部決定於2009年5月20日準予登記。
質量控制技術規範國家標準：AGI2009-02-00151。
保護範圍雲南省石林彝族自治縣境內，包括鹿阜鎮、石林鎮、路美邑鎮、板橋鎮、圭山鎮、西街口鎮、長湖鎮和大可鄉，地理坐標為東經103°10′-103°41′，北緯24°30′-25°03′。
