皮包面

皮包面是一道由麵粉、紅面等食材製成的食品。

原料：(1)麵粉、水。　(2)紅面、麵粉、水。（面水比例約：10：4.5）

製作方法：

1．將原料1中的材料加工成白面水調麵團，原料2中的材料加工成紅面水調麵團。

2．根據手擀麵的加工製作方法，將抗訴麵團都加工成厚約5毫米的面片備用。

3．用兩層白面片，包裹一層紅面片（大小要均勻一致）然後再用擀杖擀成薄片狀。最後，用刀切成細條，入沸水鍋煮熟即可食用。

成品要求：粗細均勻，長短一致，口感筋韌。