白牛奶葡萄

白牛奶葡萄，水果，因其果粒狀似奶牛乳頭而得名，其果穗為分枝型，素有"刀切牛奶不流汁"的讚譽，可烹製成過油葡萄、撥絲葡萄使之成為宴席上的高檔佳肴。

簡介

白牛奶葡萄

白牛奶葡萄宣化葡萄由來已久，據史料記載其栽培歷史已有七八百年。其中最為著名的是白牛奶葡萄，它的種植面積產量最大，均占80%以上，而且品質最佳，是葡萄王國中的佼佼者。平時人們所提的"宣化葡萄"，就是指此類品種。
白牛奶葡萄因其果粒狀似奶牛乳頭而得名，其果穗為分枝型，穗大粒碩。葡萄色澤綠中泛乳白，如碧玉晶瑩耀眼，脆嫩欲滴，皮薄肉腴汁豐，味道清甜爽口，令人百吃不厭。它的最大特點是能剝皮切片，素"刀切牛奶不流汁"的讚譽，可烹製成過油葡萄、撥絲葡萄使之成為宴席上的高檔佳肴。

價值

白牛奶葡萄的營養價值很高。據化驗，除含有被人體容易吸收的葡萄糖外，還含有酒石酸、蛋白質、鉀、鈣、磷、鐵等多種維生素及10多種人體所需要的胺基酸，故它

白牛奶葡萄

有健脾和胃、利尿清血、除煩解渴、幫助消化之作用。對神經衰弱和過度疲勞者亦有補益，成為受人青睞的饋贈禮品。1905年，宣化白牛奶葡萄曾在巴拿馬國際物產展鑒會上獲得"榮譽獎"，成為暢銷國內外的名優特產。如今，宣化白牛奶葡萄的種植面積不斷擴大，為吸引四方賓朋，連續舉辦了七屆"中國宣化葡萄節"。曾有詩讚曰：玉帝不曉凡間果，王母只道蟠桃鮮。葡萄王國遊歷遍，方知宣化"牛奶"甜。