番茄肉片湯

番茄肉片湯

此湯養血滋陰,生津止渴,健胃消食,潤膚美容。番茄也叫金蘋果的,為茄科植物善茄的果實,不但食用價值高,其藥用功效也很高,含有維生素A,BC,PP。其中維生素PP的含量是蔬菜果中的冠軍,可保護皮膚健美,治療癲皮病。

簡述

口味:酸甜味食用 早餐、中餐、晚餐、零食

製法方法

原料:番茄2個,豬瘦肉200克,豆腐300克,雞蛋1個,香油、鹽、蔥末、米酒、胡椒粉、澱粉各適量。

1.用開水將番茄略燙後去除表皮、切小塊;雞蛋打成蛋液。

2.豬肉切片,加鹽、米酒、胡椒粉、澱粉醃漬片刻。

3.鍋中添適量水,放入番茄及豆腐煮沸後,加入肉片。

4.待肉片浮起,將蛋液緩慢倒入,同時用湯勺不停攪拌,最後加入鹽、蔥末,淋上香油即可。

健康提示

養血潤膚,健胃消食,生津止渴。

營養成分

能量260.4千卡 蛋白質22.55克 脂肪16.69克 碳水化合物9.75克 葉酸22.1微克
膳食纖維4.75克 膽固醇81毫克 維生素A201.5微克 維生素B60.15毫克 維生素C35毫克
維生素E5.6毫克 胡蘿蔔素937.5微克 核黃素0.12毫克 硫胺素0.59毫克 煙酸6.52毫克
鈣17.86毫克 磷250.5毫克 鉀753.02毫克 鈉1261.43毫克 碘7.95微克
鎂55.26毫克 鐵3.82毫克 鋅3.35毫克 硒9.53微克 銅0.23毫克
錳0.22毫克

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