番茄南瓜肉片湯

番茄南瓜肉片湯是一道美味佳肴，主要製作原材料為豬肉(肥瘦)250克 南瓜100克 番茄150克等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。

做番茄南瓜肉片湯的材料

主料:豬肉(肥瘦)250克 南瓜100克 番茄150克
調料:黃酒25克 鹽15克 姜10克 大蔥10克 味素5克 醬油8克 澱粉(玉米)8克 胡椒粉5克

番茄南瓜肉片湯做法

1. 將南瓜颳去粗皮,洗淨
2. 再將番茄放沸水中燙一下,去皮去籽
3. 南瓜、番茄、淨瘦豬肉均切成薄片
4. 蔥切段、姜切片
5. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉備用
6. 將炒鍋放旺火上,放入湯或開水,加少許地蔥節,薑片燒開
7. 煮出味後去掉蔥、姜,隨即下南瓜、番茄片
8. 煮至熟軟時,將肉片用鹽、黃酒、濕澱粉拌和均勻,用筷子慢慢撥於鍋內,並輕輕撥散,不使粘結
9. 湯內下胡椒粉、醬油、味素調勻,待鍋內湯沸時裝碗即成.