番茄牛肉片湯

番茄牛肉片湯是一道菜品，主要製作材料有肉、番茄、土豆、洋蔥、黑胡椒、歐芹（選用）、鹽。

簡介

片湯屬於羹/湯，主要原料是牛肉、西紅柿，口味是鮮，工藝是燉，難度屬於中級

原料

牛肉、番茄、土豆、洋蔥、黑胡椒、歐芹（選用）、鹽

操作

準備

1、速凍過的牛肉放一大碗裡解凍，差不多一大塊牛肉四周解凍開，中間還是凍著滴時候，開刀切片。

2、薄片喔。

3、牛肉片放少許黑胡椒，油拌勻。

4、土豆去皮刨絲兒、洋蔥切塊、番茄切塊。

步驟

1、鍋中放適量油，小火將洋蔥炒香。

2、放大半的番茄塊拌炒。

3、拌炒至番茄變軟出汁。

4、放適量清水。

5、蓋上鍋蓋大火煮開，轉小火慢慢燉至番茄完全熟爛湯汁變稠。

6、放土豆絲跟剩下的番茄塊。

7、煮開，調味放鹽。

8、放少許黑胡椒粉。

9、放歐芹。

10、調味到自己喜歡的鹹淡之後，放牛肉片，像刷羊肉那樣刷下，立馬關火。

11、出鍋。