牛肉燒蘿蔔乾

牛肉燒蘿蔔乾，美食，主要原料有牛腩500克、蘿蔔乾100克此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

牛肉燒蘿蔔乾

基本信息

菜餚類型：家常菜、下飯菜　烹飪方法：燉
菜餚口味：i鹹鮮味　
準備時間：十分鐘
烹飪時間：三十分鐘

所需主料：

牛腩500克 蘿蔔乾100克（泡完後多很多，沒有蘿蔔乾的可以放新鮮的蘿蔔塊）

所需調料：

花椒20~30粒 八角1個 甜麵醬1湯勺 蔥段10克 生薑片3片 醬油1湯勺料酒少許 色拉油適量

做法：

1.將鍋里放水燒開放少許料酒再放入切成小塊的牛肉煮開，關火，撈出在流水下衝去血沫備用
2.炒鍋燒熱改小火放油，馬上放入大料花椒炸出香味，花椒大料顏色變深，撈出不用
3.然後放入蔥姜爆香
4.放入甜麵醬炒出香味
5.倒入牛肉醬油，用大火將牛肉炒勻
6.放入清水開鍋後改小火燉至牛肉9成熟
7.將洗淨泡軟的蘿蔔乾放入，加鹽調味後，燉到牛肉酥爛
8.大火收濃湯汁關火即可（湯汁可多留一些拌飯吃特好吃）