蘿蔔乾炒臘牛肉

用料

材料	用量
臘牛肉	或其他臘肉
蘿蔔乾
大蔥
香蔥	可以不要
剁椒	或老乾媽
香油

做法

1. 燒開水，把臘牛肉放進去中火煮5~10分鐘，具體時間看肉的鹹度，鹹的就多煮一會。煮完的臘牛肉切片。

2. 煮肉的時候順手把大蔥和小蔥切小段。只用大蔥或只用小蔥也可以。

3. 燒鍋熱油，下大蔥和剁椒（或老乾媽）爆香，下肉片和蘿蔔乾炒1分鐘，下香油炒勻，撒香蔥，出鍋~