爆炒豬大腸

爆炒豬大腸，湘菜美食，主要原料有豬大腸300g、青椒一個、洋蔥半個、砂糖、姜、蔥、蒜、料酒、生抽、胡椒粉、油、麻油、魚露1茶匙、紅椒一個。趁熱食用非常美味。

基本信息

• 中文名：爆炒豬大腸
• 主要食材：豬大腸
• 分類：家常菜
• 口味：恬淡適中
• 營養成分：蛋白質豐富

優選菜譜

菜譜信息

主料
預, 煮豬大腸 ,：300g	青椒：一個
洋蔥：半個	紅椒：一個
輔料
砂糖：適量	姜：適量
蔥：適量	蒜：適量
料酒：適量	生抽：適量
胡椒粉：適量	油：適量
麻油：適量	魚露 ,：1茶匙

做法步驟

1. 預煮大腸洗乾淨（反覆用鹽搓洗）後切小塊 青紅椒去籽洗乾淨切塊，洋蔥洗乾淨切塊蒜、姜、切碎、 蔥切段。

2. 姜蒜爆香油鍋，倒入青紅椒和洋蔥少許料酒和鹽爆炒片刻後倒入豬大腸和料酒，爆炒片刻後倒入適量生抽、1茶匙魚露、少許砂糖翻炒均勻後撒蔥段和麻油翻炒片刻至均勻即可。