蠶豆酥

蠶豆酥，美食，主要原料有新鮮蠶豆400克，火腿末1大匙，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

蠶豆酥
原料: 原 料：
材料：新鮮蠶豆400克，火腿末1大匙。調味料：鹽，糖各少許。
製法: （1）蠶豆洗淨，火腿洗淨蒸熟備用。
（2）熱油2大匙，加入蠶豆翻炒，再加調味料及1/2杯水，將蠶豆煮至熟爛，最後拌入火腿末拌炒均勻即可。
特點: 沒有新鮮蠶豆的季節，也可改用毛豆，火腿比較香但是較鹹，蒸過後再用味道會更好。