燒烤簡介
燒烤燒烤，是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱乾空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烹調至可食用；現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。
燒烤分類
直接烤制
直接烤制分明火和暗火
間接烤制
間接烤制分為鐵板，石板，銅板等多種木炭分類
中國地木炭共有三種適合燒烤。一：原木木炭，二：機制木炭，三：工業焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。創業方式
燒烤加盟是現如今進入燒烤行業的一條方式。現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。由於燒烤獨特的美味備受大眾喜愛，不管來自各地，燒烤總能滿足所有人的味蕾，有市場就會吸引人過去，因此燒烤加盟便成為了一種比較受歡迎的創業方式。
常見分類
目前市場上最常見的燒烤店的類型主要有以下幾種：
1.按照規模分類：攤位燒烤、大排檔燒烤、店面燒烤
2.按照模式分類：自選式、自助式、堂食服務式
3.按照經營內容分類：葷素搭配、全素類、專項（全羊、全牛、海鮮）類
加盟優勢
產品豐富：葷素時鮮無所不能烤，營養健康。是有別於其它燒烤之處，也是特色的另一體現。
簡單開店：燒烤有明顯特色，主題清晰，不用大量宣傳，營業即產生消費。
市場明顯：燒烤有著普遍的市場需要和龐大的消費群體。
自主性強：技術易掌握，每天每季都可以隨心更換不同燒烤產品，永遠不乏新品，特色始終如一。
無季節性：燒烤每天都有消費需求，所以經營有旺季無淡季。
管理簡單：經營主題清晰，產品特色鮮明，產品結構單純，經營品種更新容易，人員要求低，服務過程直接，採買原料方便，所以，日常經營管理難度較小，經營細節皆自已掌握，十分適合新進的餐飲創業者。
前景分析
目前燒烤行業發展很不錯。但是隨著市場的擴大，政府部門逐漸加強監管力度，再加上消費者的消費觀念越來越成熟。必然會導致燒烤行業越來越規範化。在這種綜合因素的作用下，燒烤行業將注定會向著品牌化、規模化、環保化、健康化的方向發展。
行業流程
品牌
品牌化極可能成為燒烤行業的必然趨勢，在這種形勢下，創業者就要仔細選擇好一個品牌，在進行加盟合作，才可能借勢迅速成長。根據自己的實際情況。從資金、經營模式、所在區域的市場特點以及其他的現有條件進行甄選。地址
品牌具有一定的知名度，在選址上面也一定要有可見度，可見度指的是燒烤飲食加盟店選址的位置最好是在人們能夠很清晰看到的。交通便利，方便客戶往來，店鋪的位置直接決定了食客們願意進入餐廳的比例。
開辦流程
申請開辦申請開辦就是取得有關主管部門的批准。根據規定，開設新企業必須由各級主管部門進行審核，按業務性質分別向行業歸口部門提出申請。從事一些專門經營的企業還必須取得相關部門的認可和批准。燒烤店申請開業時，應向具體相關部門提交開辦申請報告。申請報告應寫明開辦的宗旨、名稱、地址、負責人的姓名、性質、經營範圍、經營方式、企業資金總額、店員人數、籌建日期以及其他需要填寫的內容
申請開業登記
在申請開辦獲得批准後，即可申請開業登記。根據有關規定，應在主管部門、審批機關申請開業登記的企業，由登記主管機關進行審查，登記主管機關(指國家和地方各級工商行政管理局)應當在受理申請後30日內，做出核准登記或不予核准登記的決定。
(1)開業登記應具備的條件。與生產經營或者服務規模相適應的資金和從業人員;固定的經營場所和必要的設施;符合國家規定的企業名稱。
(2)開業登記應提交的檔案和證件。主管部門或審批機關的批准檔案;企業章程;資金信用證明、驗資證明或者資金擔保書;主要負責人的身份證明;住所和經營場所使用證明；其他有關檔案、證件，並填報《企業法人申請開業註冊登記書》。開業登記的主要內容有：燒烤店名稱、負責人姓名、經營地址、經營種類、註冊資金、經營範圍、經營方式、店員人數等。(3)名稱名稱指燒烤店名字或字號。名稱應反映其自身所屬的行業，並具有專用性和排他性。因為名稱一經核准登記，則在規定的範圍內享有專用權，受國家法律保護，其他單位或者個人不得與之混同或者假冒。而且，已經核准登記的名稱，在同一範圍內的其他企業不得再使用這個名稱。
負責人姓名
負責人姓名按照規定是指獨資經營的負責人，即投資者本人;合夥經營的負責人即由全體成員推舉的負責人。
經營地址
經營地址指企業固定的或者主要的生產經營場所所在地的市、縣(區)、鄉(鎮)、村及街道的門牌地址。燒烤店經營場地一經核准登記後，就是合法的經營場所，任何單位和個人不得隨意侵占，燒烤店也不得隨意改變生產場所和經營地址。經營種類
經營種類分為獨資經營、合資經營或有限責任公司等幾種類型。獨資經營是指一人投資經營，他(她)對企業的債務負無限責任，即要承擔債務的全部償還能力，並不以出資額為限;合夥經營是指兩人以上按照協定投資，共同經營、共負盈虧，合伙人對債務負連帶無限責任;有限責任公司是指投資者以其出資額對公司負責，公司以其全部資產對公司債務承擔責任，投資者為企業法人。這幾種類型同樣適用於燒烤店的經營。註冊資金
註冊資金是國家授予企業法人經營管理的財產或企業法人自有財產的貨幣表現，同時反映了生產經營能力和規模。燒烤店的註冊資金可根據實際需要來確定。
經營範圍
經營範圍是指國家允許企業法人生產和經營的商品類別、品種及服務項目。根據生產經營的商品類別和服務項目所占的比重大小，經營範圍被分為主管項目和兼營項目。經工商行政管理機關核准登記的經營範圍就是法定經營範圍。