照燒豬排飯:豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵 -百科知識中文網

簡介

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：煎

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：平底鍋電飯煲

濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

豬裡脊肉一塊兒

米飯一碗

黃瓜半根

醬油兩勺

蚝油一勺

胡椒點點

1.豬裡脊肉一塊兒，放在砧板上很無辜的樣子吧。

2.把它想像成不給你加工資還喊你加班的無良老闆，拿叉子扎吧。扎得他渾身是孔。

3.平底鍋放油，少放點，煎！煎到兩面都黃燦燦的，再拿叉子在上面亂扎一氣吧。

4.拿個小碗調點照燒汁，我用了兩勺生抽一勺耗油，放點溫水調勻，慢慢澆在肉上。再撒上胡椒碎。火稍微關小一點，等照燒汁燒的只有一半的時候就可以關火了。

5.黃瓜切片

6.把肉盛出來切片。

7.拿個碗盛入米飯稍微壓實後倒扣在盤子裡，盤子邊上碼上黃瓜，肉放在米飯上，鍋里剩下的照燒汁澆在肉上，開動。