清甜馬蹄烙

清甜馬蹄烙是一道美食，製作原料主要有新鮮馬蹄。

食材明細

新鮮馬蹄 半斤 風車牌生粉 一大勺

香炸粉 1/3茶匙

白糖 2茶匙

自製糖粉 少許

做法

1將新鮮馬蹄去皮洗淨，瀝水。

2將新鮮馬蹄輕拍成大小均勻(像玉米大小)的粒狀。

3取馬蹄粒加上白糖，拌勻，再拍上生粉和香炸粉拌勻。

4燒一鍋熱熱滴油，倒出備用。熗鍋，將拌好滴原料均勻鋪在鍋底，再輕輕在原料上灑水。

5沿鍋邊徐徐加入熱油，將馬蹄烙小火慢慢煎至定型，煎透後轉大火升高油溫。

6撈出濾油。切成自己喜歡滴形壯即可。