海南雞飯(1)

原料/調料

海南雞飯(1)

雞腿1隻
白飯1碗

鹽1小匙
青蔥1支
薑片3片
米酒少許

製作流程

(1)雞腿抹上調味料醃約20分鐘使其入味，再放入蒸鍋中以大火蒸25分鐘取出，將蔥姜挑出，保留湯汁。
(2)雞腿稍涼之後，剁成小塊或整隻擺入盤中，食用前淋上湯汁即可。