過年，每家每戶都少不了做許多好吃的，這正好合了那些孕媽媽的意，趁此良機再為孩子多補充一些營養。可是，這樣做一定會給孩子帶來益處嗎？不見得。
專家表示：孕婦吃得多，不一定對胎兒的健康有利，而且多吃會使孕婦發胖，從而引發一些妊娠疾病。其實，對準媽媽來說，如何吃得既營養健康又不會發胖，才是必修課題。
孕媽媽的健康飲食要則
·定時定量
三餐不定時，最容易發胖，也會導致身體不健康。
·拒絕外食
外面飯店常常採用高油、高鹽、高糖等烹調方法，用這種方法製作出來的食物，所含膽固醇和卡路里相當高。
因此節日期間，孕媽媽不要為了省掉些家務事而常在外面吃飯，另外，為了能把握好自己的飲食，孕媽媽最好能自己動手，豐衣足食，這樣做的好處在於，既能控制調味品的增加，又能在勞動中鍛鍊一下身體。
在此，我們提供一些健康食譜，供孕媽媽們參考：
青椒釀飯
材料：綠蕃茄、乾香菇、洋蔥、紅甜椒、青椒、火腿肉、白飯。
調味料：咖哩粉、色拉油。
做法：乾香菇泡軟切細丁、綠蕃茄、洋蔥火腿切小細丁。青椒、紅椒對半去籽，一半切細丁另一半內部刮淨備用。色拉油起油鍋，將全部丁狀材料入鍋爆香，放入白飯及咖哩粉共拌。拌香之飯置於另一半青、紅椒內，入烤箱以攝氏170度，烤25分鐘。
功效：青椒、紅椒含高量的維生素C。
烏雞糯米蔥白粥
材料：烏雞腿、圓糯米、蔥。
調味料：鹽。
做法：烏雞腿洗淨、切塊滾燙洗淨瀝乾。將烏雞腿加4碗水熬湯，大火開後轉小火，約煮15分鐘，再入圓糯米煮，開後轉小火煮。蔥白去頭須，切細絲，待糯米煮熟後，再加入鹽調味，最後入蔥絲悶一下即可。
功效：補氣養血、安胎止痛，改善氣血虛弱所致之胎動。
桔皮薑茶
材料：桔皮、嫩薑。
做法：新鮮桔皮洗淨，用刀颳去內層白膜，切細絲備用。嫩薑洗淨切細絲。將薑絲加兩碗水煮，大火開後轉小火，約煮5分鐘，再放入桔皮煮1分鐘，即熄火。當茶飲用。
功效：舒肝、解郁、止痛，可改善妊娠氣鬱、情緒不佳而造成的腹痛。
材料：紫菜、芝士各一片、洋生菜、蕃茄。
調味料：沙拉醬。
做法：西洋生菜洗淨，蕃茄洗淨、切片。先鋪上紫菜再將芝士、西洋生菜、大蕃茄依序排上。最後淋上沙拉醬並捲起即可。
功效：紫菜、芝士均富含鈣質，但因芝士鹽分偏高，如有高血壓或水腫的情形，應限量食用。
材料：香蕉、馬鈴薯、草莓。
調味料：蜂蜜。
做法：香蕉去皮、用湯匙搗碎，馬鈴薯洗淨，去皮，移入電飯鍋中蒸至熟軟，取出壓成泥狀，放涼備用。將香蕉泥與馬鈴薯泥混合，擺上草莓，淋上蜂蜜即可。
功效：香蕉及馬鈴薯富含葉酸。懷孕前期多攝取葉酸食物，對於胎兒血管神經的發育有幫助。
材料：鱈魚一片、豆豉、薑絲、蔥絲。
調味料：鹽。
做法：鱈魚兩面均勻塗抹上鹽，再淋上豆豉。將薑絲及蔥絲擺在鱈魚上，放入電飯鍋中隔水蒸約10分鐘即可。
功效：易產氣的食物少用，如：黃豆、筍豆、韭菜，再加上適度的運動，即可治脹氣。
材料：牛肉薄片、薑絲、蒜末。
調味料：醬油、色拉油、香油、芡粉、米酒、麻油。
做法：牛肉先以調味料醃約20分鐘。起鍋入油，待油熱後以大火快炒牛肉片，牛肉熟後即可起鍋。將牛肉與嫩薑絲搭配一起食用。
功效：牛肉富含鐵質，有治療及預防貧血的作用。牛肉應完全煮熟食用，避免生食。
田園風味
材料：香菜、洋蔥、香菇、三色蔬菜（紅蘿蔔、青豆仁、玉米粒）、肉腸、白蘿蔔。
調味料：素蚝油、芡粉、砂糖。
做法：香菇用水泡軟，白蘿蔔洗淨、去皮、切段，入滾水中煮爛，取出中間挖空。香菇、豆腸、洋蔥分別切小丁，香菜洗淨剁碎備用。熱鍋入油，炒香洋蔥及香菇，入肉腸、三色蔬菜、香菜拌炒後，填入白蘿蔔中。另起油鍋入調味料拌勻，淋在白蘿蔔上。
功效：高纖維食物的攝取有預防便秘的做用。
材料：三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。
調味料：鹽。
做法：香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留做燉湯用。紅蘿蔔去皮，切成小塊，將百合洗淨一片一片撥開。雞翅先以熱水汆燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，最後加入百合，以大火煮開即可。
功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解做用。
材料：鯽魚、香菇、青菜、冬筍。調味料：鹽。
做法：鯽魚洗淨、入油鍋中炸成金黃色。香菇洗淨泡軟，冬筍剝去外殼、切片，青菜洗淨。將1.2加水熬湯，大火開後轉小火煮約20分鐘，加鹽調味即可。
功效：補氣、利水、消腫、改善小便不暢。
材料：蓮子、蛋。調味料：冰糖。
做法：蓮子洗淨加3碗水煮，大火開後轉小火煮約20分鐘，加冰糖調味。將蛋去殼入碗中，將蛋黃挖出入蓮子湯煮滾一下即可食用。
功效：養心除煩，安神固胎。
