鯽魚香菇湯

鯽魚香菇湯是一款菜品，主要原料是新鮮鯽魚、香菇等，有利水消腫等功效。

原料

新鮮鯽魚1條，香菇5朵，小油菜30克，冬筍30克，鹽等調味品適量。

製作方法

鯽魚香菇湯

1 先把鯽魚去腮、內臟、洗淨，放入油鍋里炸成金黃色；香菇洗淨泡軟，冬筍剝去外殼、切片，小油菜洗淨。

2 將鯽魚、香菇、冬筍加水熬湯，大火燒開後轉小火煮20分鐘左右，加適量鹽調味即可。

功效

鯽魚味甘性溫，具有利水消腫等功效，可以改善妊娠小便不順暢等不適。

營養提示

鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用；鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種胺基酸和多種維生素的菌類食物。