浙江長興青梅

浙江長興青梅

青梅是龍腦香科喬木,高達30m,胸徑達1.2m。樹皮青灰色。幼枝和嫩葉密被星狀毛。聚傘圓錐花序,花小,白色。果近球形,具2長3短由萼片增大的翅。僅分布於海南,生於海拔3-4m 的海灘直至海拔900m的博士瘠薄山坡,以海拔200-500m處較為普遍。

浙江長興青梅浙江長興青梅
浙江長興青梅屬綠色水果,含有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等多種酸。生食能生津止渴,開胃解郁,也適宜加工成多種果脯和蜜餞。鹽梅能解熱,祛風寒。烏梅有斂肺澀腸,止久咳,消腫等多種功能。

食補價值

青梅果其本身具有極高的藥用價值、營養價值和保健功能。青梅果富含氧基酸、草酸、豐寧曖、蘋果酸、玻玲皎、維生素以及大量有益礦物質,對高血壓、糖尿病、肥胖症、更年期症病、精神不安定均有益。據中國古代藥典《本草綱目》記載,青梅果對增強人體免疫功能、軟化血管、消除疲勞、抵抗衰老、保健美容有獨特功效;在助消化方面也素有“北山楂、南青梅”之讚譽。

小提示

梅之果實,可供蜜錢、果醬、糖果和飲品作原料。如將青梅熏制或烘乾加工後即成藥閒的烏梅,鹽漬青海稱為白梅。

商機案例

梅樹喜愛生長在山區,湖州市盛產青梅的地方有安吉的梅溪和長興的合溪,特別是長興合溪生產加工的烏梅稱為“合梅”,在歷史上素負盛名。目前產品已銷往南京、杭州、常州、嘉興等地。開發青梅果醋,青梅濃縮汁,銀杏果酒等精深產品,產品80%銷往日本,韓國,台灣等.

歷史記載

梅、蘭、竹、菊稱為“四君子”梅又居其首,所以青梅既是果樹,又是觀賞樹。它體態蒼勁,歲寒開花,秀麗俊逸,清素淡雅,歷來被人們喻作堅貞高潔的象徵。青梅的歷史悠久,文化內涵深遠。據《三國志》記載曹操以青梅煮酒相邀劉備共論天下英雄,青梅酒及其“青梅煮酒論英雄”的典故由此見於史書。《神農本草》亦載:“梅,性味甘平,可入肝、脾、肺、大腸,具收斂生津之益”。

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