直徑一般為30~50公分,耐磨不易破碎。主要配件有擂茶棒,亦叫擂茶槌。擂擂茶是客家人特有的風俗,一般在婚嫁、生子做滿月時製作,供客人飲用。
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擂茶
擂茶,盛產於常德,又名三生湯,是一種特色食品。起於漢,盛於明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生薑等為原料,用擂缽搗爛成糊狀,...
溯源 歷史背景 分布 流派 品牌 -
桃花江擂茶
桃花江擂茶是先將茶葉擂爛,次放芝麻、生薑、花生米,均擂成糨糊狀,還有各式口味,用白糖開水調製而成,像豆漿、似乳汁,喝起來清涼可口,滋味甘醇,四季可飲,尤...
概述 製作方法 擂茶功效 擂茶習俗 安化擂茶 -
客家擂茶
客家擂茶是傳統的食俗。客家人熱情好客,以擂茶待客更是傳統的普遍的禮節,無論是婚嫁喜慶,還是親朋好友來訪,即請喝擂茶。客家人制擂茶,以婦女見長。
文化習俗 擂茶起源 配料 風俗地區 製作 -
揭西擂茶
揭西擂茶是廣東揭西一帶的傳統名點,屬於粵菜系。揭西的客家人素有煮擂茶的習俗,夏秋季節,天氣酷暑,人們勞作之後,經常不大想吃飯,往往以擂茶為午餐。中午時候...
簡介 歷史記載 相關故事 獨特之處 特色 -
陸河擂茶
陸河擂茶,有著悠久的歷史與文化價值,是成了客家社交活動中必不可少的飲料。
歷史淵源 基本原料 擂茶製作 功能 參考資料 -
擂茶之鄉
tea gmen gton
簡介 擂茶做法 將樂擂茶謠 擂茶起源 擂茶文化交流會 -
安化擂茶
安化擂茶是湖南省傳統的地方名點,屬於湘菜系。該小吃起於漢、盛於明清的地方擂茶至今在湖南中部以北的安化一帶傳襲。其色味、功效、製作方法,以及飲茶習俗等,無...
簡介 製作 材料 湖南安化擂茶 小貼士 -
福建擂茶
福建擂茶製作簡便,清香可口,且因配料不同,分別具有解渴、清涼、消暑、充飢等效用。經濟而又實惠。
簡介 做法 -
寧化擂茶
寧化客家擂茶簡稱寧化擂茶,不僅能解渴、充飢,還能清涼降火、消痰化氣、健脾養胃。由於擂茶中有青草藥、芝麻、炒米、炒豆等多種佐料,故擂茶具有清香、爽口、味道...
歷史背景 製作工序 擂茶功效