排骨清燉猴頭菇

排骨清燉猴頭菇，主要原料有鮮猴頭菇、排骨、香菇等，是一款美味菜譜，屬於家常菜系。

基本信息

• 中文名：排骨清燉猴頭菇
• 主要食材：鮮猴頭菇、排骨、香菇

原料

鮮猴頭菇4兩，豬小排半斤，香菇2個，精鹽、味素、料酒、糖等少許。

做法

①將猴頭菇浸水15分鐘後，漂去苦味撈出捏乾切片。香菇洗淨髮好切片。排骨洗淨砍成小塊。②將猴頭菇、香菇、排骨放在砂鍋或鋁鍋中，加入適量清水，用猛火煮30分鐘後，再加入精鹽、料酒、糖、味素少許即成。

排骨清燉猴頭菇