概述
生長於湖北省黃岡市浠水縣巴河鎮芝麻湖的蓮藕享譽全國，芝麻湖的藕與一般的藕不同，一般的藕為圓筒形，表皮成老黃色，多節而有節毛，生吃有渣澀。而芝麻湖的藕是成四方形的，表皮白色，生吃晶瑩嫩甜多汁；熟食之，乾脆香甜；燉之，易爛，湯味純正口感特好。
巴河蓮藕享譽全國，在封建時候被列為貢品。聽說慈嬉的食譜里也加入拉這道菜。
相關傳說
關於這裡的藕為什麼這么好吃，流傳著這樣一個傳說。
很久很久以前，有一紅冠白羽的仙鶴，口含一顆蓮子，從南海飛來，欲去黃河之濱播下仙種，不料路過此地上空，被芝麻湖的風光吸引，感嘆的叫了一聲，這時口裡的仙蓮子正好掉到拉湖裡。次年春天，湖裡長滿拉綠荷，隨著微風蕩漾，美不勝收。到拉秋天，人們就發現這裡長滿拉蓮藕，且味道極甜。
品質特點
巴河蓮藕花單瓣、顏色粉紅，藕身呈長圓筒形，略呈方形，面上有一平緩凹槽，表皮白色，滋潤如玉，無銅銹斑紋。藕孔比一般藕要多兩個孔，在民間巴河蓮藕又被稱為“九孔藕”。每支藕一般為3節，節間粗壯，每節長60厘米左右，挖出後貯藏十天半月而色、香、味不變。
據中科院武漢植物研究所1983年的分析報告，巴河蓮藕含水分76%，總糖量為1.4％，澱粉含量為15.5%，蛋白質含量為2.06%，游離胺基酸含量為0.28%，每百克鮮藕中含量含維生素C25.9毫克，維生素B2、B6分別為0.17毫克和0.15毫克。所含營養成分除總糖量外，其餘各項指標勻高於其他蓮藕。這種藕當水果生吃，嫰脆香甜多汁；熟食炒而不黑；燉吃湯味醇正。2009年經農業部食品質量監督檢驗測試中心（武漢）檢測，23項指標均符合國家相關標準要求，其中9項農殘指標均未檢出。以巴河藕為主要原料的黃州“蜜汁甜藕”、“藕粉丸”等已分別編入《中國菜譜》、《中國小吃》。
生產情況
巴河蓮藕芝麻湖的藕在封建時代列為貢品。在慈禧的食譜里也有這種藕的名字。抗日戰爭時期，日本人曾將它裝箱運回島國。1958年以前，芝麻湖年產鮮藕兩千擔。以後因圍湖造田，藕遭厄運。後當地退田還湖，芝麻蓮藕又得新生。2002年以來，浠水縣政府將巴河蓮藕產業作為全縣的特色農業優先發展，政府搭台，農民唱戲，藕農自發成立了浠水縣巴河水產品專業合作社，有組織的實施標準化種植。“品牌宣傳+優良品質+千年口碑=價格優勢”，市場價格較其他蓮藕高出50%以上，讓藕農深切體會到明顯的增收效果。2009年產區巴河蓮藕種植面積達90公頃，藕農較實施產業化前人均增收23%，巴河蓮藕重現國內各大城市。
相關傳說
巴河蓮藕的產地在芝麻湖地區，相傳，很早以前，一隻頂冠鮮紅、玉羽雪身的仙鶴，口銜一粒蓮子，從波濤洶湧的南海沖天而起，向北邊的黃河飛去。仙鶴飛過長江，想歇口氣，可剛一張口，那粒碧綠晶瑩、熠熠發光的蓮子從口裡脫落掉進浠水縣巴河的芝麻湖。翌年，芝麻湖長出了一種奇特的蓮藕，與其它地方的藕在味和形上均有不同，後人稱“芝麻湖九孔藕”。
功效與作用
1、治肺結核咯血：鮮蓮藕節60克，鮮白茅根60克，水煎服用；或鮮蓮藕250克，洗淨切片，加適量的糖拌食。
2、治氣血虛弱：蓮藕250克，豬脊骨300克，燉熟食，隔3天1次，2~4次可見效。
3、防暑：鮮蓮藕250克洗淨切片，加糖適量，水煎代茶飲。
4、治年老體虛、食欲不振：鮮蓮藕100克洗淨切成薄片，與粳米100克共煮粥。煮熟後加適量白糖調味食用。
5、治婦女產後惡露排出不暢或閉經：蓮藕250克，洗淨切小塊，桃仁12克，放人鋁鍋或砂鍋內（忌用鐵鍋）加適量水共煮湯，煮熟後加少量食鹽調味食用。
6、治胃或十二指腸球部潰瘍出血、肺結核咯血：鮮蓮藕汁30毫升，田七粉5克，去殼雞蛋1個，充分攪勻，隔水燉熟服用。
7、治貧血、營養不良：蓮藕500克，牛肉300克，紅豆30克，生薑3片，蜜棗5個。全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲l小時，調味佐膳。
8、治產後血虛、乳汁稀少：蓮藕300克，豬腳2隻，章魚60克，紅豆30克，紅棗5枚。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味佐膳。
9、治鼻出血：鮮藕搗汁，頻飲。
10、治中暑腹痛：鮮藕250克搗汁，灌服，治中暑腹痛。
11、治胃出血及肺出血：鮮藕250克，側柏葉60克搗汁，冷開水沖服。
12、治妊娠子痼：鮮藕搗汁一杯，灌服。
13、治產後惡露不行：鮮藕500克，搗汁，燉熱服。
14、治吐血，咳血，鼻衄血：藕節30克，水煎服，。
15、治大便下血：藕節30克，白果30克，水煎服。
16、夏季感冒，腸炎，發熱，煩渴，嘔吐，腹痛，泄瀉等症：鮮藕（去節）500克，生薑50克，刮皮洗淨切細，用潔淨紗布絞取液汁。一日內分數次服用。
17、治細菌性痢疾：鮮藕1．5公斤，洗淨剁細（或擦絲），用紗布絞取藕汁，加紅糖200克，共煎熬，先用大火煮開後，繼續用小火加熱煎熬成膏，加蜂蜜一倍量煮沸後停火，待冷後，裝瓶。每次服用一湯匙，用開水沖服，每日三次。
18、補虛，養胃，止血：藕粉、糯米粉、白糖各250克，加適量水，揉成麵團，放入鍋內隔水蒸熟，分作幾次隨量煮食或煎食。
19、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
20、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
21、益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。
22、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。
