圖書信息
書 名: 專家指導美麗女人這樣吃
作 者：陳偉
出版時間： 2009年01月
ISBN: 9787501966783
開本： 16開
定價: 26.80 元
內容簡介
《專家指導美麗女人這樣吃》由知名專家專門為女性挑選健康食材，針對女性關心的各種問題，如護膚、美容、瘦身、經期問題、更年期等等，針對這些女性關心的問題，來推薦最適合的食材，為讀者節省挑選的時間。
作者簡介
陳偉，現任北京協和醫院腸外腸內營養科副主任醫師。任中國醫師協會營養醫師專業委員會常委，中華醫學會科普學分會中青年委員，參加國家九五、十五、十一五課題研究工作。發表學術論文十餘篇，從事臨床疾病的營養治療、大眾健康的宣傳教育工作。
譯著《人體科學》，參與編寫《臨床腸外與腸內營養》《臨床水與電解質平衡》、《經腸營養》《糖尿病防治指南》等多部書籍。現任《中國社區醫生》《糖尿病之友》《藥物與人》《糖尿病天地》等雜誌編委，從事科學普及工作。
著有《科學補鈣”新”鈣念》《營養醫生話補鈣》《肥胖200個怎么辦》《肥胖病的營養康復食譜》《糖尿病患者飲食指南》《糖尿病速配美食套餐》《孕產婦營養132個怎么辦》《慢性腎臟病速配美食套餐》等十餘部科普書籍。
致力於大眾健康教育，在中央電視台《健康之路》節目進行保健知識的宣教；北京電視台《健康生活》節目進行營養知識的宣傳教育；中央人民廣播電台《空中醫院》欄目進行健康知識講座，在《北京晚報》《健康時報》等報紙、雜誌發表大量科普文章。協助”好醫生”、”雙衛網”等網路媒體建立健康知識內容。
圖書目錄
PART1 健美篇
我想要的“魔鬼”身材
成為胖子的“要因”
“餓”成的胖子
我家胖子多
吃飯，我有我習慣
過食咖啡和甜食
缺乏運動
專家的錦囊妙計
飲食要規律
配餐要合理
烹飪方法要得當
適量飲水
適當的運動
“瘦身”食材推薦
冬瓜/芹菜/香菇/蘿蔔
食材黑名單
專家重點推薦食材：魔芋
健康廚房
海帶魔芋豆腐湯/素炒魔芋/魔芋燒雞/冬瓜排骨湯/海米冬瓜/芹菜炒豆乾/香菇燒菜心/香菇釀豆腐/炒蘿蔔絲
我想要的“日光燈”般的白皮膚
美白的誤區
追求立竿見影的效果
光顧美白不防曬
“美白針”白得健康嗎?
沒有針對性地盲目美白
專家的錦囊妙計
選對美白護膚品
時刻做好防曬工作
多吃富含維生素C的食物
按摩“美白穴”
“美白”食材推薦
番茄/黃瓜/杏仁
食材黑名單
專家重點推薦食材：薏米
健康廚房
薏米杏仁粥/紅豆薏米沙/番茄燉豆腐/錦丁番茄羹/木耳炒黃瓜/熗黃瓜/西芹炒杏仁/杏仁拌三丁
我想要的好氣色
面色無華的原因
先天體質弱造成的差臉色
精神抑鬱導致的面色不佳
生理期的壞氣色
電腦族的臉色有些“菜”
專家的錦囊妙計
保證充足的睡眠
適當運動
多吃補血的食物
“補血”食材推本
紅棗/蓮藕/鱔魚
食材黑名單
專家重點推薦食材：山藥
健康廚房
蓮藕山藥湯/山藥粥/枸杞山藥/木耳紅棗湯/涼拌藕片/素三丁/芙蓉鱔魚絲/砂鍋鱔魚絲
我要“戰痘”
痘瘟光臨的原因
因飲食不當而來
因情緒或壓力而來
因睡眠質量不佳而來
因肝臟功能不佳而來
因護膚品使用不當而來
專家的錦囊妙計
痘痘經常在嘴唇周圍出現的對策
痘痘長年長在上額和下巴處的對策
痘痘以左臉頰為主的對策
痘痘以鼻子和右臉頰為主的對策
痘痘以人中處為主的對策
“戰痘”食材推薦
綠豆/苦瓜/百合
食材黑名單
專家重點推薦食材：金針菇
健康蕊房
香油金針菇/金針菇牛肉卷/金針菇肉絲湯/海帶綠豆湯/苦瓜鑲肉/涼拌苦瓜/蘭花扣百合/西芹百合
我想要的柔順秀髮
頭髮面臨的危機
燙髮、染髮讓頭髮很受傷
錯誤的清潔方法
錯誤的認識
體質虛弱易脫髮
專家的錦囊妙計
攝取頭髮所需的營養
各種發質的護理技巧
最佳的養護方案
“秀髮”食材推薦
核桃/紫菜/黃豆
食材黑名單
專家重點推薦食材：黑芝麻
健康廚房
黑芝麻拌菠菜/黑芝麻糊/核桃小米粥/核桃韭香蝦/椒油鮮紫菜/紫菜豆腐湯/雪梨黃豆豬蹄湯/香黃豆
我想要的傲人美胸
“太平公主”原因何在
激素水平過低
過度減肥或身材過於瘦弱
內衣穿著不當
遺傳基因
專家的錦囊妙計
飲食豐胸法
運動豐胸法
姿勢豐胸法
“美胸”食材推薦
萵筍/花生/黑豆
食材黑名單
專家重點推薦食材：木瓜
健康廚房
冰糖木瓜盅/雪耳木瓜/山藥萵筍炒雞肝/萵筍炒牛肉/五香花生米/花生燉豬蹄/糙米黑豆排骨湯/黑豆山藥素雞盅
我要“抗皺”
產生皺紋的原因
各種不同類型皺紋的成因
壓力使皺紋過早產生
皮膚類型不同
其他因素
專家的錦囊妙計
補充水分
補充膠原蛋白和彈性蛋白
補充維生素
保證有規律的作息
“抗皺”食材推薦
豬皮/魚皮/牡蠣
食材黑名單
專家重點推薦食材：銀耳
健康廚房
涼拌銀耳/銀耳南瓜粥/肉皮凍/豬皮紅棗羹/胡椒蘿蔔煮鯽魚/苦瓜鱸魚煲/牡蠣雪菜雙豆湯/皮蛋牡蠣粥
我想要的美臀
為什麼有這么多惱人的臀部問題
坐出來的臃腫臀部
吃得太鹹
天生瘦弱脂肪少
缺乏運動
專家的錦囊妙計
飲食策略
運動策略
姿勢策略
“美臀”食材推薦
芋頭/南瓜/糙米
食材黑名單
專家重點推薦食材：豆腐
健康廚房
毛豆燒豆腐/砂鍋豆腐/綠豆沙釀香芋/芋頭鹹飯/韓式南瓜粥/素燒南瓜/海帶糙米粥
我想要的美腿
腿部肥胖的類型
腿部肌肉型肥胖
腿部浮腫型肥胖
腿部脂肪型肥胖
腿部混合型肥胖
專家的錦囊妙計
合理飲食原則
不同類型的解決方案
揉捏按摩法
穿瘦身鞋走路
“美腿”食材推薦
香蕉/蘋果/雞蛋
食材黑名單
專家重點推薦食材：紅小豆
健康廚房
紅豆奶/紅豆沙包/蜜蕉橙汁甜品/香蕉蛋羹/蘋果豌豆沙拉/蘋果銀耳湯/五香茶雞蛋/木耳炒雞蛋
我想要的明眸
是什麼讓清澈的明眸不
再美麗
眼球混濁不清澈
眼睛乾澀、發癢
迎風流淚
視力下降
黑眼圈
專家的錦囊妙計
合理的飲食能滋養眼睛
給眼睛足夠的休息
“明眸”食材推薦
枸杞子/雞肝/菊花/扁豆
食材黑名單
專家重點推薦食材：胡蘿蔔
健康廚房
炒胡蘿蔔絲/豆腐燒胡蘿蔔/胡蘿蔔燉牛肉/豬肝枸杞子湯/益壽枸杞湯/絲瓜炒雞肝/醬雞肝/菊花糕/肉絲燜扁豆/扁豆燜面
PART2 疾病篇
痛經
痛經的原因
專家的錦囊妙計
保證足夠的休息
注意保暖
飲食調養
“痛經”食材推薦
酸菜/紅薯
食材黑名單
健康廚房
素炒酸菜/炒紅薯泥
便秘
便秘的原因
生活習慣
生理上的原因
專家的錦囊妙計
養成良好的排便習慣
飲食中增加膳食纖維
“利腸”食材推薦
白菜/西葫蘆
食材黑名單
健康廚房
拌白菜心/糊塌子
乳腺增生
乳腺增生的原因
內分泌紊亂
精神因素
專家的錦囊妙計
定期進行乳房自檢
健康飲食
“防增生”食材推薦
海帶/優酪乳
食材黑名單
健康廚房
涼拌海帶絲/優酪乳沙拉
神經衰弱
神經衰弱的因素
性格因素
環境因素
專家的錦囊妙計
培養興趣愛好
每天進行體育運動
合理安排飲食
“防神衰”食材推薦
糯米/豬心
食材黑名單
健康廚房
疲乏綜合徵
疲乏綜合徵的原因
缺乏鍛鍊
其他因素
專家的錦囊妙計
堅持有規律的鍛鍊
及時補充水分
飲食原則
“抗疲勞”食材推薦
玉米/小米
食材黑名單
健康廚房
玉米汁/小米栗子羹
更年期綜合徵
了解更年期綜合徵
發生時間
發生的原因
專家的錦囊妙計
飲食原則
加強鍛鍊
家人的關懷
“抗更年期”食材推薦
蓮子/絲瓜
食材黑名單
健康廚房
蓮子銀耳粥/絲瓜豆腐湯
附錄
美麗女人必吃的十大健康食材：營養素及飲食宜忌
營養素功能常識
……
圖書文摘
Part 1 健美篇
成為胖子的“要因”
女人們聚在一起聊的話題，除了男友、老公和孩子，就是互相學習“美麗經”了。這美麗的第一步當然得從身材說起。一個身材婀娜的女子且不論她的容貌如何，單看她的背影都讓人心生嚮往，不要說男人喜歡多看兩眼，就連女人也會忍不住回頭張望。很多身材欠佳的女人會感嘆，何時自己才能擁有如偶像劇中女主角一樣的魔鬼身材呢?
要回答上面這個問題，先來看看下面這些因素你占了幾條。
“餓”成的胖子
這話聽起來有點怪，但道理卻很簡單。很多女人雖說對自己的身材很在意，但卻總抵抗不了美食的誘惑。經常都是：為了減肥上午不吃早飯，中飯吃個蘋果了事，到了晚上挺不住了，約上三五好友來個飯局，結果席間自然是把前兩頓的損失都補回來了，這一頓基本上都會超標。因為此時身體中本能的一種自我保護能力開始起作用——它要儲備食物，所以拚命刺激人的食慾，吃得多就再所難免了。另外，有的人長期不吃早餐，身體內的新陳代謝就會受到影響，脂肪不能夠正常代謝，反而會比以前更胖。
我家胖子多
人們常常發現很多家庭通常不止一個胖子，遺傳固然是有一定影響，但更多的並非祖上的遺傳基因所致，
而是另有原因。
……
