皮蛋牡蠣粥

皮蛋牡蠣粥主要原料有皮蛋等，這道菜能滋陰、降火、美容，適用於操勞、熬夜過度之陰虛燥熱、神疲、面色無華者。

菜 名： 皮蛋牡蠣粥

主 料：

皮蛋2個，鮮牡蠣肉100克，粳米100克，蔥花、油、魚露適量。

做 法

： 將皮蛋除泥料及外殼，每個切成12等份，牡蠣肉洗淨。把粳米淘洗乾淨，放入鍋內加適量清水，煮成稀粥，再加入皮蛋、牡蠣肉、蔥花、魚露、油適量調味，再煮沸片刻，即可食用，每天2料，連用5天。

藥用價值：

滋陰、降火、美容。適用於操勞、熬夜過度之陰虛燥熱、神疲、面色無華者。