太平石笑

太平石笑

太平石笑是廈門舊小八景之一,也是廈門新二十景中的一景。它是由四塊天然巨石組成,兩塊相疊,一端貼合,一端張開,由另兩塊巨石頂立,形成石門,自然構成開口笑的樣子,又因其地處太平岩地界,故得此名。石門右側巨石上鐫刻石笑二字,蒼勁有力,書法上佳。

基本信息

簡介

太平石笑太平石笑
太平石笑是廈門舊“小八景”之一,進得石門,摹然回首,石門額上有“石為迎賓開口笑,山能作主樂天成”的聯句,是絕妙的迎賓詞。走過“石笑”門,順著石級往前走,石級盡處就是太平岩寺。太平古剎建於明朝,後在“文革”中幾乎夷為平地,1978年進行重建、修復,保留了寺廟布局上少有的“棋盤迴向”格局,有正殿、偏殿、殿前二層閣樓稱為“贍宮”。太平石笑還可以做飲食,此菜用斜貼切,烹製細膩,質地鮮嫩滑爽。太平岩前,有四塊巨石,兩塊相疊,一端貼合,一端張開,由另二塊巨石頂立,形成石門,自然構成“笑口常開”景觀。因地處太平岩,故稱“太平石笑”。石門右側巨石上鐫刻“石笑”二字,蒼勁有力,書法上佳。字旁有清雍正辛亥詠“石笑”的一首詩:“忽見石開口,不聞石有聲。夜因吞月色,朝為吐雲情。飲露千年飽,餐風一味清。太平真好景,長笑息徵兵。”進得石門,抬眼就見榕樹下巨石上“極樂天”三字。驀然回首,石門額上有“石為迎賓開口笑,山能作主樂天成”的聯句,是絕紗的迎賓詞。“極樂天”四周,幽溪修竹,榕蔭密匝,蔭下石級蹬道直達太平岩寺。太平岩寺有正殿、偏殿,奉祀觀音。正殿前為二層敞開式閣樓叫“蟾宮”。殿左為“海雲洞”,洞上有一六角亭,亭邊石壁刻有“鄭延平郡王讀書處”。

特色

太平石笑太平石笑
太平石笑位於獅山主峰。這裡磷石四起,洞穴隱伏,懸崖夾道,更有流水潺潺。近年,依原有寺宇式樣重建,遠勝舊觀。寺左為“太平石笑”名勝所在,但見四塊巨石相疊,上面二石一端粘合,一端敞開,狀如笑口,惟妙惟肖。寺內有放生池、海雲洞等小景。從中岩上行,有一條寬敞的石板路通到太平岩,路旁題刻甚多,如黃仲訓的“眼中滄海”,此啟示我們站在岩頂,可以望到大海,飽覽山海之勝。還有徐友銘題刻的“海上雲根”。古人認為雲是從石頭底下冒出來的,石頭是雲的根。其實雲是水蒸氣凝結的,它區別於霧,霧乃貼近地面,雲乃浮於空中。由此前進,走到山門,便是石笑名勝。石笑乃由兩岩斜倚在另一個大岩上,這兩岩中間是裂開的,像是一石開口大笑,並刻“石笑”二字。 聯曰:"石為迎賓開口笑,山能做主樂天成。路旁巨石有台灣新竹人鄭雲鵬一首詩:“石不能言笑口開,讀書深處有莓苔。草雞莫問當年事,鯤海騎鯨去不回”。這裡是說此處是鄭成功讀書的地方,生有一種細小果實的植物(筆者擬為草莓),“草雞”指鄭成功,“鯤海”大海,指為台灣海峽。鄭成功去台灣半年,因病而逝死,沒能再回大陸。(“石笑”是廈門小八景之一) 。

氣候條件

因地處太平岩,故名“太平石笑”。跨過石門就是太平岩寺。太平岩寺為“棋盤迥向”格局,有正殿和偏殿,殿前的閣樓曰“蟾宮”,當年到此遠眺員當港景色,現為“茶人之家”,掩映在濃蔭密匝之中,遊人到此品苟賞景,消暑度假,十分清涼。 所以夏季是最適宜的旅遊季節!

歷史沿革

太平石笑太平石笑
廈門是民族英雄鄭成功抗清鬥爭和收復台灣的根據地,在這裡留下了許多英雄遺蹟。走進美麗的萬石山風景區,從萬石岩前逶迤的石階拾級而上,可通太平岩。太平岩始建於唐,林壑優美,風光秀麗。最奇的是,岩前有四塊巨石,其中兩塊相疊,一端貼合,一端張開,由另二塊巨石頂立,形成石門,自然構成“笑口常開”的景觀。因地處太平岩地界,故稱“太平石笑”,是廈門新二十景之一。萬石山風景區內有一處“鎖雲”石,是當年鄭成功刺殺鄭聯的地方。鄭成功刺殺在廈門橫徵暴斂的鄭聯,順利地取得廈門島,不但解除了廈門人民的痛苦,且為抗清鬥爭和收復台灣做了準備。太平岩殿左有“海雲洞”,洞上有一六角亭,亭邊石壁刻有“鄭延平郡王讀書處”。當年,這裡濃蔭蔽日,清幽雅靜,鄭成功曾住在太平岩,常到海雲洞讀書。所以,“太平石笑”周圍有諸多摩崖石刻,大多與鄭成功有關,而最富歷史性和故事性的要數鄭鵬雲的“游太平岩經先世延平郡王讀書處”一詩。這首詩刻在“石笑”旁的一處石壁上:“石不能言笑開口,讀書深處有莓台。草雞莫問當年事,鯤海騎鯨去不回。“題款”游太平岩經先世延平郡王讀書處”,落款“台陽鄭鵬雲”。台陽即指台灣新竹。鄭鵬雲,原籍福建永春縣,其父任台灣淡水廳訓導,全家移居新竹。鄭鵬雲與丘逢甲、許南英、汪春源等同時受學於台灣海東書院,在台灣文壇上均負一時盛名,1895年,日本占據台灣,鄭鵬雲有不少目擊滄桑、抱疴之痛的詩作。1901年,鄭鵬雲內渡,曾上疏清延,提出興利除弊等建議,但未被採納。鄭鵬雲生活在風雨飄搖的晚清,鬱郁不得志。他在游太平岩鄭成功讀書處時十分感慨,寫下這首“懷祖詩”。前二句容易理解,後二句則用了兩個典故,分別是鄭芝龍鄭成功的故事。

飲食

“太平石笑”

太平石笑太平石笑
主料:
石斑魚”一條(750克)

輔料:
熟鴿蛋10個,蝦膠150克,薺菜心200克,蔥絲、紅辣椒絲各少許。

調料:
濕澱粉、精鹽、味素、紹酒、花生油各少許,上湯150克。

製法:
1.將石斑魚宰淨,剁下頭尾待用。取魚身淨肉切成蝴蝶片10片,用蝦膠塗好每片夾入去殼鴿蛋一個,裝好與魚頭(頂開嘴)、尾一併上龍屜蒸10分鐘取出。
2.蒸好的釀蛋魚片擺兩排於盤中,分別用蔥絲、紅辣椒絲點綴;前後擺入笑嘴魚頭及魚尾;薺菜心氽水後,下鍋油炒成熟,調好味取出,擺進兩片魚片中間。最後,上湯下鍋燒沸,調好味,用濕澱粉勾成琉璃芡,淋於魚片上即成。

旅遊提示

廈門春秋兩季最適合旅行,冬季也比較溫暖。廈門陽光充沛,一年四季花木繁盛。廈門總體氣溫比較溫和,年平均溫度20.9℃,最低4℃。這裡夏季較為炎熱,7~8月份一般都在30℃以上。

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