天麻葛根魚頭湯

鰱魚頭1個，天麻、葛根各15克，枸杞子10克，紅棗8顆。 做法1。 3．砂鍋中加入500克清水，放入主料，用旺火煮15分鐘左右。

原料

鰱魚頭1個，天麻、葛根各15克，枸杞子10克，紅棗8顆。料酒2湯匙，精鹽、色拉油、蔥段、薑片各適量。

做法

1。鰱魚頭洗淨去鰓，用色拉油炸一下，撈出待用。
2。將天麻、葛根切成片，放入紗布袋中。
3．砂鍋中加入500克清水，放入主料，用旺火煮15分鐘左右。
4．撇去浮沫，加入料酒、蔥段、薑片，用小火煮約30分鐘，取出藥袋，加入精鹽調味即可食用。

特點

湯鮮味美，養心安神。